Brokkoli karamsi vitaminlar, minerallar, antioksidantlar, aminokislotalar va oshqozon tolasiga boy bo'lgani uchun sog'lom ovqatlanishning ajralmas qismi hisoblanadi. A vitaminining brokkoli tarkibi qovoq va sabzi bilan, vitamin C esa immun tizimidan, elastiklikdan va terining yoshligidan, limon va boshqa sitrus mevalaridan ko'proqdir.
Bu kabi karam salatlar uchun ideal komponent hisoblanadi, chunki u go'sht, dengiz mahsulotlari va boshqa sabzavotlar bilan juda yaxshi mos keladi. Undan bodring, pomidor va ko'katlar bilan salqin bahor salatini, tovuq va pishloqli to'yimli to'ldirishni, dengiz maxsulotlari bilan ajoyib salatni - qisqichbaqalar yoki qisqichbaqa tayoqchasini yaratishingiz mumkin. Ko'ngilsiz lazzat, yangi aroma va tuyadi, zumraddan rang, bu mahsulotni har qanday ovqatning eng zo'r qismini yaratadi va past kaloriya miqdori eng qattiq diet bilan cheklanmagan hajmda iste'mol qilishga imkon beradi. Brokkoli uchun yana bir imtiyozli afzallik uning sog'likka foydasi. Muntazam foydalanish - ateroskleroz va boshqa yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish.
Brokkoli va pomidor bilan salat
Ajoyib va sodda taom brokkoli karamining ko'kalamzor o'simtalaridan, qaynoq suvda uch daqiqa davomida qaynatiladi va kichik gilos pomidoridan olinadi. Hammayoqni tozalash, gulzorlarga bo'linadi va jarohatlaydi kesiladi. Pomidorlar yarmigacha kesiladi va salat idishiga botiriladi.
Tavsiyalar! Har bir pomidor alohida-alohida kesilmasligi uchun, barcha gilos plastik idishlar ichidagi ikki qopqoq orasida engil bosilgan (biroq chinni suzib ketmasligi uchun) va pichoqni gorizontal tekislikda ushlab turish kerak. Shunday qilib siz bir harakatda birdaniga yarim pomidorni kesasiz.
1: 1 limon sharbati va zaytun moyi bilan ta'mga tuz, qalampir, sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
Tovuqli brokkoli salat
Brokkoli bilan tovuqning kombinatsiyasi ham xushbo'y va yuqori kalorili taomlar, ham ovqatlanish oshxonalari uchun juda mos keladi. Proteinlarga, aminokislotalarga va vitamin salatiga boy kaltsiyli past kaloriyalarni tayyorlash uchun bu oddiy karamning yashil no'xatlari va guldonlarini qo'shishga tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin bulyonda tovuq ko'kini qaynatib oling. Go'sht kubiklarga bo'linadi, karam, no'xat, zaytun yoki zaytunni urug'siz va kam yog'li xantal bilan xamirturushsiz mavsumni qo'shing.
Brokkoli va Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga bitta brokkoli, 300 gramm novdani tayoqchasi va ikkita kichkina bolgar qalampir kerak, ular turli xil ranglardan afzalroqdir - shuning uchun salat yanada yorqinroq va jozibali ko'rinadi. Hammayoqni gullab-yashnagani bo'yicha taqsimlanadi, qalin jarohatlaydi ajratiladi va qaynab turgan sho'r suvda ettita daqiqa qaynatiladi. Qalampir va Qisqichbaqa tayoqlari ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Salat qaymog'i bilan yoki mayonez bilan to'ldiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Ushbu reseptda joylashgan Qisqichbaqa tayoqlari qisqichbaqalar bilan almashtirilishi yoki boshqa dengiz mahsulotlari bilan to'ldirilishi mumkin. Salat uchun kiyinish sifatida siz zaytun moyini limon sharbati va ikkita qoshiq Dijon xantalidan foydalansangiz bo'ladi. Zaytun va qalampirlar qisqichbaqalar ta'mini ta'kidlashga yordam beradi.
Yangi brokkoli salat
Odatda karamni tayyorlashda 3-dan 7 minutgacha qaynoq suvda pishiriladi yoki inflorescence yanada pishadigan qilish uchun qaynoq suv bilan quyiladi. Biroq, yangi ishlov berilmagan brokkoli, shuningdek, o'zining barcha foydali xususiyatlarini saqlab, yoqimli va yoqimli ta'mga ega. Brokkoli go'shtining yangi o'simliklari bodring, karam, olma va pomidor bilan birlashtirilishi mumkin. Idishni vino sirkasi, zaytun moyi, limon sharbati yoki smetana va xantal aralashmasi bilan to'ldiring. Ajoyib sous, shakar, kori va tug'ralgan sarimsoq qo'shilishi bilan qaymoqdan tayyorlanadi.