1-ta'rif: Tiffani klassik salat
Ushbu taomni chuqur salat idishida xizmat qilish mumkin, ammo kichik kassalardan foydalansangiz, bu yanada ta'sirchan ko'rinadi. Agar shunday qilsangiz, bu taomni tayyorlang.
Kerakli ingredientlar
- Tovuq filesi (qaynatilgan) - 500-600 g
- Tuxum - 5 dona.
- Pishloq (gouda yoki golland) - 200 g
- Oq navlarini uzumlari (tarjixon pitted) - 500 g
- Yong'oq (tug'ralgan) - yarim chashka
- Curry - 1 choy qoshiq.
- Yangi o'tlar (dorilar, maydanoz)
- Yonilash uchun mayonez
Qanday qilib pishiriladi?
Tovuq filesi tayyor bo'lgunga qadar tuzli suvda qaynatiladi, keyin uni sovutib, kichik somonlarga kesib tashlang. Olingan go'sht o'simlik yog'ida oltin qobiqgacha qovurilgan bo'lishi kerak. Keyin go'shtni karrali ziravorlar bilan sepib, salqinlash uchun qoldiring, yog'ni to'kib tashlang.
Qaynatilgan qattiq pishirilgan tuxum va pishloqlar katta bo'yoqlardan yasaladi. Yong'oqni iloji boricha kamroq kesib tashlash kerak.
Uzumlarni suyaklardan ajratib oling (agar mavjud bo'lsa) va har bir uzumni kesib tashlang.
Tayyorgarlik qismi tugadi, endi siz eng qiziqarli - ingredientlarni joylashtirishingiz mumkin. Pastki qatlam uchun go'shtdan foydalanamiz. Ustini mayonez bilan yoping. Keyin yong'oqqa ergashing. Keyingi qatlam pishloq va qayta tug'ralgan yong'oq bo'ladi.
Mayonez bilan har bir qatlamda yoyishni unutmang. Ushbu ketma-ketlik bir xil tartibda takrorlanishi kerak. Eng yuqori qatlam uzum mevalari. Yangi tug'ralgan o'simliklar salat yoki yuqori qatlamni bezatadi.
"Tiffany" salat: bodomli retsept
Yo'nalishning ushbu versiyasi yong'oq o'rniga bodom ishlatilganligi bilan ajralib turadi va qatlamlar ketma-ketligi biroz boshqacha.
Kerakli Mahsulotlar
- Tovuq qaynatilgan filet - 300 g
- Tovuq tuxumi - 2 dona.
- Pishloq (Parmesan yoki Roquefort) - 150 g
- Oq yoki yashil uzum - 150-200 g
- Curry - 2 osh qoshiq. l.
- Mayonez - 100-150 g
- Qovurish uchun o'simlik yog '
Qanday qilib pishiriladi?
Tovuq filesi bir oz sho'rlangan suvga tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Qovurilgan go'sht qovurilgan mavsumda qaynatiladi, keyin uni sariyog 'bilan qovurilgan panga qo'yamiz. Yorug'lik qobig'ini ko'rmaguncha qovuring. Keyin qovurilgan go'sht kichkina kubiklarga bo'linadi. Birinchi go'sht qatlamini mayonez bilan qoplang. Tuxumlangan bodomni (bir vaqtning o'zida emas, balki yarmining yarmi) titilganidan keyin.
Bademning yuqori qismida maydalangan pishloqga mayonez sepib, yana mayonez bilan surtib, yana yong'oq bilan qoplangan. Keyingi qatlam nozik tug'ralgan tuxum, keyin yana mayonez bilan singdirilgan.
Qolgan yong'oqlar bilan mayonez bezak bilan tuxum va qopqoqni seping. Nihoyat, biz uzum tillari gilamini yaratamiz.
Shubhasiz, bundan buyon Tiffany salatida oilangizning sevimli taomlaridan biri bo'ladi. Yo'nalishning texnologiyasiga rioya qilishga harakat qiling va siz malakali uy shifokori sifatida tan oling!