Sabzavotli qalin tovuq sho'rva
- 4 tovuq oyog'i (jami qariyb 400 g)
- 1 ta yirik piyoz
- sabzi va qo'ng'iroq qalampirlari 6 ta yangi pomidor
- 2 sarimsoq chinnigullar (siqilgan)
- 30 gramm jambon
- Konservalangan fasol 1-1,5 stakan
- qattiq pishloq
- nordon shakarni tatib ko'ring
- yashil piyoz, yangi petrushka va selderey
Tayyorlanishi:
Tovuqni 45 daqiqaga qaynatib oling. Keyin go'shtni olib tashlang, toshdan ajratib oling va sabzavotlarni kraxmalni (800 ml), jumladan seldereyani, loviya va sarimsoqni qo'shing. 15 daqiqadan keyin. tovuqni panda jambon bilan to'ldiring. Yana 10 daqiqa qaynatib qo'ying. Stolda xizmat qilganda, ko'katlar, maydalangan pishloq va qaymoq bilan mavsumga sep.
Sabzavot bilan qovurilgan
- 400 g mol go'shti
- 200 g champignons
- 400 g kichik kartoshka
- 1 paketli sabzavot aralashmasi (no'xat, jo'xori, yashil fasol)
- 300 g sabzi
- 2 ta qalampir va pomidor
- 1 ta yirik piyoz
- 3 osh qoshiq. un qoshiqlari
- Qovurish uchun krema va o'simlik yog'i
- ta'mi uchun ziravorlar
Tayyorlanishi:
Go'shtni kublarga aylantiring. Elchilar, qalampir (siz quruq petrushka va arpabodiyon, karavay va marjoram foydalanishingiz mumkin), uni qovurilgan panda qizdirilgan yog 'ustiga qo'ying. Unni qovurish, unga sepish va yirtqichlardan yasalib olish oson. Bir stakan qaynoq suv quyinglar va 20 daqiqa davomida past haroratda yopilgan qopqoq bilan pishiring. Sabzavotlar va sabzavotlar (kartoshkadan tashqari). Shu bilan bir qatorda yog'da qovurib oling (agar kerak bo'lsa - krem) va go'sht kartoshka, sabzi (siz shirinlik va yorqin tashqi ko'rinishini saqlab qolish uchun bir oz shakar qo'shishingiz mumkin), pomidor bilan qalampir yuboring. Keyingi - qushqo'nmas, no'xat va makkajo'xori (ularni oldindan eritish). 30 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing. Piyoz piyozi bilan qovurilgan, qo'ziqorinlar unga plitalar bilan kesilgan. Ovqat pishirishdan keyin bir necha daqiqadan so'ng kremga (taxminan stakan) quying. Tana go'shti, ba'zan qorishtirish, 10 min. Barcha tarkibni go'sht va sabzavotlarga yuboring. Yana 10 daqiqaga burishni qoldiring.
Servislar: 271 kkal, 16 g oqsillar, 10,6 g yog', 27 g karbonhidrat
"Sirli" ikra
- 4 ta limon go'shti
- Har bir 300 g muzlatilgan loviya 150 g
- Muzlatilgan jo'xori donalari 2 stakan
- Uydagi tuxumning 1 tuxum sarig'i
- 1 choy qoshiq xantal
- 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq. limon sharbati qoshiq
- 50 gramm qattiq pishloqli tuz, ta'mga qalampir
Tayyorlanishi:
Pechni 230 ° C darajagacha isitib oling. Fasolni pishiriladigan plastmassa bo'ylab osonlik bilan yog'lang. Elchi va qalampir. 10 daqiqa pishirib. qoshiqlashdan oldin Misr bilan aralashtiring va bir tomonga o'ting. Filioni boshqasiga joylashtiring. Elchi va qalampir. Yog ', sariyog', xantal va limon sharbatlarini silliq silkitguncha aralashtiring. Pishloqning yarmini ularga bering. Ikkala tepa ustiga tekis qatlam qo'ying. Qolgan pishloq bilan 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Servislar: 625 kkal, 42,5 g oqsil, 31 g yog ', 46 g karbonhidrat
Qo'shimchalar bilan Pilav
- 1 chashka guruch
- 400 ml suv yoki tovuq go'shti
- 1 piyoz (kupligini kesib oling)
- 1 osh qoshiq. sabzavot va sariyog' qoshiq
Mayiz va yong'oq bilan pishloq :
- 1/3 chashka mayiz (yuvish va xom guruchga qo'shing)
- 1 dona bar yaproq (pishirish boshiga qo'ydi)
- 1/2 chashka kungaboqa yong'og'i (xizmat ko'rsatgan holda)
- doljinni tatib ko'rish (birinchi bosqichda mavsum)
Sabzavot va yogurt bilan pirog:
- 1 stakan grated sabzi (sariyog' bilan to'ldirganda)
- Dolgulu 100 ml yogurt (sabzi bilan birga)
- 1 choy qoshiq (ovqatlanish boshida qo'shing)
No'xat va yalpiz bilan Pilav:
- 2 ta pomidor (maydalangan kubiklar va bulon qo'shing)
- 1 stakan eritilgan no'xat (guruch tayyor bo'lganda, sariyog 'qo'ymang)
- 1 shingil yangi yalpiz (lazzatlanishdan oldin)
- 1/2 choy qoshiqda (qaynoq suvdan oldin bulyon)
Tayyorlanishi:
Piyozni o'simlik yog'ida qovuring. Guruchni chiqarib tashlang. 1 daqiqadan so'ng. suvi yoki suv qo'shing. Broth. Yog 'qo'shing. 5 daqiqa davomida qopqoqni yoping.
Avakado bilan bodring sho'rva
- 2 ta katta yangi bodring
- 2 avokado
- 200 ml sabzavotli suyuqlik
- 2/3 stakan sut
- 2/3 stakan yogurt yoki kefir
- 1 osh qoshiq. limon sharbati qoshiq
- 1 choy qoshiq guruch sirkasi
- yangi yalpoqning bir necha bo'lagi
- yangi erga qora qalampir
- kaenne qalampir
- tuz
Tayyorlanishi:
Blenderdagi barcha ingredientlarni joylashtiring. Bodring toza emas, avakado teridan va suyaklardan ajralib turadi. Kartoshkadagi pyureni bir-biriga aralashtiramiz. Bir necha soat davomida ta'm va sovutish mavsumi, yoki tungi vaqtlarda yaxshiroq. Agar yashil avokadoni sotib olgan bo'lsangiz, shamollatilishini kamaytirish uchun qog'oz qopqog'iga soling va xona haroratida qoldiring. Havo almashinuvi bilan etilen hosil bo'ladi. Bu homilaning kamolotiga yordam beradi. Avakadolarga atrof-muhit bilan aloqa qilishda qorong'ilik tushmaydi, uning limon limonli sharbati yoki sirka bilan aralashtiriladi.
Yangi soslu makaron
- 350 g makaron
- 800 g pomidor
- 100 gramm qattiq pishloq
- 1 ta kichik piyoz
- Sarimsoqning 3ta tuxumi
- 3 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi
- yangi bodring
- tuzni tatib ko'ring
Tayyorlanishi:
2 osh qoshiqni qizdiring. O'rtacha issiqda yog'ni kattagina qovurilgan idishga soling. Engil tug'ralgan piyoz qo'shing. 10 daqiqa davomida aralashtiramiz. Sarimsoqni yuving va yana 1 minutga qoldiring. Keyin bir xil pomidorlarni yuboring (ularni tozalash), tuzlash. Qalinligiga qadar pufakni qoldiring va sousni (10 min.). Makaronni oxirigacha qaynatib oling, uni cho'chqaga tashlang va keyin pomidorga qovurilgan idishga soling. Tayyor bo'lgunga qadar past haroratda qoldiring (bir necha daqiqa davomida). Faslag'an va qolgan yog'i bilan mavsum. Aralashtiramiz. Pishloq bilan xizmat qiling. Yordam: pishirish uchun, alyuminiy va temirdan tashqari har qanday qovurilgan idish - bu materiallar pomidor bilan reaksiyaga kirishadi, idishning ta'mini buzadi va idishlarning yuzasini deformatsiya qiladi.
Tuna va no'xat bilan makaron
- katta donali donalar (yoki lavash)
- 240 g tuxumli makaron
- 2 stakan muzlatilgan yashil no'xat
- 2 sarimsoq sariyog'i
- 1/2 stakan smetana
- Tuna (yoki boshqa baliq) 300 g fileto
- 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi
- 1 shamlardan maydanoz
- tuzning chimchiligi
- qalampir ta'mga
Tayyorlanishi:
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida pitani torting. Yog'siz skovorodkada quritilgan katta bo'laklar natijasida olingan. Noodle qaynatib oling. 2 daqiqa. Uni cho'tkaga tashlamasdan oldin no'xat qo'shing. Uni qaynatib oling. Ovqat pishirishdan tushgan bir stakan suyuqlikning chorak qismi saqlanib qoling. Baliq tayyorlang. Kerakli usulni tanlang. Agar siz qaynatilsa, tuzni va qalampirni yopishdan oldin. Bir vilka bilan qovuring. Sarimsoqni yuqori haroratda yog'da yuving. Aralashtiramiz. Haroratni sozlagichni minimal belgiga qo'ying va filni qo'shing. Makaron, smetana pishirishdan qolgan suvni to'kib tashlang; elchilar. No'xat va maydanoz bilan noodle qo'shing. Aralashtiramiz. Stolda xizmat qilayotganda pitaga sep.
Scherbet
- 400 g muzlatilgan qulupnay, shaftoli va boshqa mevalar
- 100 ml qotirgich to'ldirgichsiz
- 1/3 chashka shakar
Ingredientlarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash idorasiga soling. Kremsi bo'lguncha urish. Agar kerak bo'lsa, vaqti-vaqti bilan 1 st qo'shing. qoshiq suv aralashmasining to'yinganligiga ishonch hosil qiling. Zudlik bilan harakat qiling yoki muzlatib qo'ying (shaffofni topshirishdan oldin 15 daqiqa davomida olib qo'ying).
Trio Cheesecake
- 0,75 kg o'rtacha yog'li tvorog
- 3 tuxum
- 270 g shokolad gofretlar
- 1/4 paket sariyog 'yoki margarin
- 200 g achchiq shokolad
- 3/4 stakan shakar
- 1/4 chashka kakao kukuni
- 1.5 tsp vanilla ekstrakti
- tuzning chimchiligi
- soqol uchun o'simlik yog '
Tayyorlanishi:
Pishirish idishlarini yog 'surib, qirralarini folga bilan o'rab oling. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida gofralarni kesib oling. 1/4 chashka tejash. Protsessor ishlayotgan bo'lsa, eritilgan sariyog '(margarinni) maydalagichga qo'shing. Moyni quyib oling va massa hosil qiling. 12 daqiqa pishirib. Shokoladni suv hammomida eritib oling. Pishirgichni urib, shakar, kakao, vanilin va tuz, tuxumni bir vaqtning o'zida va shokolad qo'shing. Pishgan pirojniyni to'kib tashlang. Qoldiqni qaynoq suv bilan to'ldirilgan yong'inga chidamli idishga soling, shunda suv balandligi pichakning yarmiga teng bo'ladi. 40 daqiqa pishirib. Issiq pirogning o'rtasida biroz qattiqroq qoladi. Sovutish vaqtida bu qattiqlashadi. Kechki yopilgandan keyin 1 soat davomida ochiq o'choqqa turing. Va sovuqda yana 8 soat. Turpli gofretlar bilan sug'orib oling.