- G'alla go'shti - 500 gramm
- Bow - 1 ta
- Guruch - 0,5 kubok
- Tuxum - 1 dona
- Tuz, qalampir - ta'mga
- Smetana yoki qaymoq - 0,5 litr
- Suluguni pishloq - ta'mi uchun
- Pomidor - 2 dona
1. Guruchni sovuq suvda yuving. Piyozni pishirib, ingichka mayda qilib oling. Alohida idishdagi go'sht, aralashtirilgan guruch, piyoz va tuxumni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Toshli kolobokslar. 2. Har bir bug'doy qo'liga cho'zilib, u erda suluguni pishloqini qo'yishdi. Kirpiklarimiz pishloq bilan to'ldiriladi. Tandirni yog 'bilan y suqing. To'plarni pishirish varag'iga mahkam o'rnating va qizarib pishiring. 3. Sosni pishirish kerak. Pomidorlar tozalangan va go'sht maydalagich orqali surtiladi. Pomidorlarni qaymoq bilan aralashtiring va bu sosni kirpi ustiga quying. Tuz va qalampirni ta'mga soling. Tandirni oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Kirpilar bir soat ichida tayyor bo'ladi. Xom guruch bilan, cho'chqa go'shti ko'proq tayyorlanadi.
Xizmat: 8-10