Yo'nalish qish uchun lecho: pomidor, qo'ng'iroq qalampiri, piyoz, sabzi bilan. Qish uchun oddiy retseptlar lecho - fotosurat bilan qadam pishirish

Lecho - bu sabzavotlarning mumtoz venger ta'miri, asosiy tarkibiy qismlari shirin bolgar qalampiri, pomidor va piyoz. Biroq preparat davomida bu qiziqarli taomning vatani bo'lagida yarim dudlangan sosiska, cho'chqa go'shti yoki tovuq qo'shing. Biroq, dunyo oshxonalari atrofida sayohat paytida leko formulasi mahalliy oshxona lazzatini inobatga olgan holda sezilarli darajada "aylantirildi". Misol uchun, bizning mamlakatda mavsumiy sabzavotlardan eng mazali qishki saqlanadigan narsalardan biri shunday deb ataladi. Qish uchun lecho qanday tayyorlanadi? Har bir uyda yashaydigan bu sabzavotli yog'ochni retsepti daftarda va turli xil ko'rinishda bo'lishi kerak. Sabzavot, piyoz, sirka, ziravorlar va boshqa tarkibiy qismlarni qo'shish bilan ko'plab leko retsepti mavjud. Lekin taomning asosiy va o'zgaruvchan qismlari qizil qalampir va pomidor bo'lib, pishirishdan oldin tayyorlanadigan bo'lishi kerak. Bugungi kunda eng oddiy asta-sekin retseptlarni qish uchun pishirishni lecho surati bilan o'rganamiz - minimal vaqt va kuch bilan ajoyib natijadir.

Mundarija

Pomidor, qalampir va sarimsoq bilan qish uchun Lecho qish uchun lecho uchun oddiy retsept Bolgar qalampir va qovoqdan qish uchun Lecho Qovoq bilan qish uchun lecheo uchun Recipe Video retsept

Pomidor, qalampir va sarimsoq bilan qish uchun Lecho - fotosurat bilan asta-sekin retsept

Har yili mo'l-ko'l sabzavot ekinlari mo'l-ko'l hosil bo'ladi - faqat uni saqlab qolishga muvaffaq bo'ling! Pomidor, qalampir va sarimsoq bilan uy qurgan lekoni tayyorlang, va qishda siz faqat og'izdan sug'orish atirgul bilan idishlarni ochishingiz kerak. Fotosuratlar bilan asta-sekin retsepti yordamida qish uchun lecho tayyorlash oddiy va tushunarli jarayonga aylanadi va tayyor pishiriqlar pomidor va qo'ng'iroq qalampirlarining ajoyib ta'midan mamnun bo'ladi. Sarimsoq o'tkir va noqulay bir eslatma beradi.

Qish uchun sarimsoq bilan qalampir va pomidorni tayyorlash uchun tarkib:

• shirin tatli qalampir - 3,5 kg
• Qovurilgan pomidor - 4 kg
• Tayyor shakar - 200 gr.
• tuz - 3 ta l.
• sarimsoq - 3 bosh
• o'simlik yog'i - 200 ml
• sirka 9% - 50 ml (¼ chashka)
• qalampir qora no'xat - 1 osh qoshiq.

Qalampir va pomidor qish uchun leko retsepti uchun bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Bolgar qalampir suv ostida yuviladi, urug'larni olib tashlaymiz va katta bo'laklarga kesib tashlaymiz.

2. Sarimsoq boshlari qobig'idan tozalanadi va tolalar yo'nalishi bo'yicha o'rta kattalikdagi teshiklari bilan yaltirab turadi.

3. Pomidorlarni suv bilan yuvish va go'sht maydalagichdan o'tib, blenderga chopish kerak.

4. Katta kase (bu holda, 9 litr), qalampir joylashtiring va pomidor sharbati quying.

5. Shakar bilan panning mazmuni uxlab qolamiz.

6. Tuz qo'shing (tarjixon katta dengiz) va qora qalampir. Biz barcha ingredientlarni aralashtiramiz.

7. Sarimsoqni biriktiramiz.

8. Olingan aralashmada o'simlik yog'ini to'kib tashlang.

9. Sabzavot va ziravorlar bilan yong'inga qo'ying va 45 minut pishirib, belkurak bilan aralashtirmang.

10. Sirka qo'shib, yana 10 daqiqa qaynatiladi.

11. Pechene lecho paytida biz qutichalarni saqlash uchun tayyorlayapmiz - pishiriq yoki issiq bug 'ichida ehtiyotkorlik bilan tozalash va sterilizatsiya qilish.

12. Yopish uchun qopqoqni qaynatishni unutmang - 5 - 7 daqiqa.

13. Biz konservalarni konservalar bilan yopamiz, ularni qovoqlari bilan yopamiz va pastga aylantiramiz. Biz adyolni o'rab, sovutishni kutamiz. Keyin burma kantonga yoki salqin qabrga ko'chirilishi mumkin, qishda esa tabiat sovg'alarining ajoyib ta'mini yoqtirishi mumkin.

Piyoz va sabzi bilan - qish uchun lecho uchun oddiy retsept

An'anaviy leko-shirin qalampir va pomidor tarkibidagi bu oddiy retseptda sabzi va piyoz qo'shiladi. Turli sabzilarning uyg'un kombinatsiyasi atirni o'ziga xos va boy ta'mga olib keladi. Bundan tashqari, sabzavot va piyoz bilan lecheo kenglikda "ushlangan", chunki ko'plab uy bekalari qish uchun turli xil sabzavotlarni yig'ishni afzal ko'rishadi.

Piyoz va sabzi bilan qish uchun lecho pishirish uchun ingredientlar ro'yxati:

• Bolgar shirin qalampir - 1,5 kg
• yangi pomidor - 1 kg
• piyoz - 4 dona.
• savzi - 2 - 3 dona.
• o'simlik yog'i - 50 gr.
• sirka 9% - 1,5 osh qoshiq.
• tuz - ta'mga
• shakar - 100 gr.
• dafna barglari - 3 dona.
• sarimsoq - 3 ta tish

Piyoz va sabzi bilan qish uchun lecheo retseptining bosqichma-bosqich ta'rifi:

1. Banklar mening ishlayotgan narsalarim uchun sterilizatsiya va quruq.
2. Tomatalar go'sht maydalagichda o'ralgan, qalampir urug'lardan tozalanadi va har bir meva to'rt qismga bo'linadi.
3. Piyoz tozalanadi va yarim halqalarga bo'linadi va sabzi kichik bo'laklarga bo'linadi yoki kattakon isitgichga o'raladi.
4. Biz katta idish olib, pomidorni to'kib tashlaymiz va uni qaynatamiz. Keyin sabzi qo'shing va 15 daqiqa davomida past haroratda pishiring.
5. Turpni qo'shing va 5 dan 7 daqiqa davomida pishayotib davom eting.
6. Sabzavotlarni aralashtirish uchun tuzni aralashtiring, o'simlik yog'iga quying va aralashtiring. Endi sho'rvaga yuborilgan shirin qalampirni aylantiring. Past haroratda 20-25 daqiqa davomida sabzavotlarni aralashtirib unutmang. Oxirida, sirka, tug'ralgan sarimsoq va dafna yaprog'i qo'shing. Har bir narsa, mazali sabzavotli atir tayyor! Biz qutilarga to'kib tashlaymiz, aylanamiz va pastga aylanamiz. Sovutgandan keyin, uni qishda qishlashga qadar mukammal saqlashingiz mumkin.

Bolgar qalampir va qovoq qish uchun Lecho - asl resept

Qovuqlar bolgar qalampirining klassik lekosini yumshoq pishiriqlar bilan ta'minlaydi, meva bo'laklari qalin va pishirganda qaynatilmaydi. Bundan tashqari, bu bog'bonlar odatda o'z uchastkasida to'plash bo'lgan qovoq, saxiy kuz hosili "biznesga ulash uchun ajoyib yo'lidir. Qish uchun lechoni tayyorlash uchun asl retsepti eng oddiy sabzavot va oshxona aksessuarlarini talab qiladi.

Qalampir va qovoq qish uchun lekoga ingredientlar ro'yxati (ikki litrli bankalarda):

• qovoq - 1 kg
• pomidor pishgan - 1,5 kg
• sabzi va piyoz - har biri 300 gr.
• Bolgar qalampir - 500 gr.
• o'simlik yog'i - 70 ml
• tuz - 1 osh qoshiq. slayd bilan
• shakar - 1,5 osh qoshiq.
• sirka 5% - 6 tsp.

Qish uchun qovoqli Lecho - asta-sekin retsepti:

1. Pomidorlar oqma suv ostida yuviladi va pomidor sosini tayyorlaydi. Buning uchun har bir mevani yarmigacha kesib tashlang, so'ngra katta bir piyola yoki xovuch ustida ushlab turadigan grater bilan kesib oling. Shunday qilib, qattiq terini silliqlash yuzasida qoladi, va xamiri va sharbat idishga kiradi.
2. Tomat pyuresi kartoshkasi kastryulga quyiladi va o'rta issiganda quyiladi. Qaynayotganidan so'ng, yong'in biroz kamayadi va yana 20 daqiqa pishirishda davom etadi (qopqog'ini yopmang).
3. Squash, piyoz, qalampir va sabzi yuvilishi va tozalanishi kerak. Sabzi katta kattkaning ustiga surtiladi yoki ingichka chiziqlarga bo'linib, keyin tomat pyurei bilan panga qo'shing. 10 daqiqa davomida aralashtiring va pishirib oling.
4. Peeled piyoz, choraklarga kesilgan va mayda tug'ralgan. Biz kelajakka lecho qo'shamiz va har bir narsani 10 daqiqa davomida pishirishda davom etamiz.
5. Endi biz uxlab yotgan shakar, tuz, va shuningdek, o'simlik yog'i va sirka tushiring.
6. Qovoqchani kesib, har bir yarmi nozik plastinka bilan kesilgan. Pepper chiziqlar bilan kesiladi. Tayyorlangan sabzavotlar panaga tushadi va panjani qopqog'ini yopib qo'yishni unutmasdan 30 daqiqa davomida pishiraveradi. Bunday holda, olovni kamaytirish mumkin.

Tushlikka ajoyib ta'mi keltiriladi - sabzavotlar pomidor sharbati bilan pishiriladi va ziravorlar atir-upa spiciness va aromani qo'shadi.

Lahorga qishda fasol bilan ovqat uchun retsept

Sabzavotlar mavsumida xonadon egalari o'zlarining qish zahiralarini turli blanklar bilan maksimal darajada oshirishga harakat qilishadi. Biz sabzavot va loviya reçetesini o'rganishni tavsiya qilamiz - bu sabzavotlarning qiziqarli kombinatsiyasi juda ko'p foydali mikroelementlar va vitaminlar o'z ichiga oladi. Lobkaning bir necha quti uchun lekoning kostryullari uchun krepkangizdagi joyni toping - va kelgusi yilda siz bu retseptga qaytasiz.

Fasolli qish uchun leko retseptlari uchun materiallar (tayyor maxsulotlarning ishlab chiqarilishi - 2,5 litr):

• Bolgar qalampir (qizil, yashil, sariq, to'q sariq) - 1 kg
• piyoz - 3 dona.
• oq loviya - 150 gr.
• sabzi - 2 dona. (katta)
• tomat sharbati - 1 l
• tuz - 1 osh qoshiq.
• shakar - 3 osh qoshiq.
• o'simlik yog'i - 200 ml
• sirka sharbati - 2 osh qoshiq.

Qish uchun loviya bilan lecho pishirish tartibi:

1. Kechki ovqat pishirish arafasida fasollarni suv bilan to'kib tashlash va tunni tark etish kerak.
2. Ertalab suvni to'kib tashlashingiz kerak, fasollarni yirtqichlardan joylashtiring va yangi suv quying - taxminan uch stakan. Biz kichkina olovni kiyib, qopqog'ini yopmasdan 30 daqiqa davomida pishirib qo'ydik.
3. Katta maydalagichdagi uchta sabzi uchiradi va piyozni chorakka aylantiradi va ingichka parchalanadi. Shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib tashladik.
4. Ovqat tayyorlash uchun qalin taglikli kostryulni tanlang. Tomat sharbasini to'ldiring va qaynatib oling. Keyin tug'ralgan sabzavotli loviya qo'shing va yana 30 daqiqa pishirib davom eting.
5. Shakar, tuz va o'simlik moy qo'shing va 5 daqiqadan so'ng sirka ichiga quying.
6. Tayyor ishlov beriladigan narsalar qutilarga tashlanishi va qopqoq bilan o'rab qo'yilishi mumkin. To'liq sovutishdan oldin buralgan choyshabni issiq latta bilan qoldiring va keyin saqlash joyiga o'tkazing.

Qish uchun mazali leko - video retsepti

Uyda bu saqlanishni tayyorlash minimal vaqtni talab qiladi va mavsumiy mo'l-ko'l mahsulotning mo'lligi sababli bo'shliqlar siz xohlagan darajada tayyorlanishi mumkin. Bizning videoda biberli va pomidorli mumtoz leko ta'rifi batafsil tavsiflanadi. Qishda qaynatish uchun leche, sabzavot, piyoz, sirka, ziravorlar bilan har qanday mahsulotni tanlashi mumkin. Shu bilan birga, shirin, bolgar qalampirlari va pomidorlar bu ajoyib shirinlikning an'anaviy tarkibiy qismlari sanaladi. Bir oz sabr - va mazali, sog'lom taom bayram va tasodifiy stolni bezatadi. Qish uchun baxtli hosil!