Qish uchun karamdan olingan salatlar Barmoqlar yalang'och - sterilizatsiya qilinmagan holda oddiy va mazali retseptlar. Rasmlar bilan retseptlar bo'yicha karam, bodring, pomidor, sabzi va piyozdan olingan salatlar

Ovrupaliklarga kartoshka va boshqa ildiz ekinlari ekilganidan oldin, uzoq vaqt davomida karam bizning ajdodlarimiz parhezidagi asosiy sabzavotlardan biri bo'lib qoldi. O'simlik O'rta er dengizi bo'ylab o'tqazilganidan so'ng butun dunyo bo'ylab tarqalib ketadi.Tashkilli karam bir necha asrlar ilgari qadimgi Rim, Yunoniston, Misrda tayyorlangan. Bugungi kunda Evropaning o'lchov xaritasida kundalik taomlar va karam salatlariga ega bo'lmagan oshxonada hech qanday mamlakat yo'q. Nima uchun slavyanlar haqida gapirish. Oilamizni yil bo'yi klassik raznosolami, suvli marmelat va mushuklar, bodring, pomidor, sabzi yoki piyozli oq karam yoki karamdan tayyorlangan salatlar bilan to'ydirish uchun deyarli sanoat miqyosidagi foydali va mazali sabzavotni mamnuniyat bilan tayyorlaymiz. Shu bilan birga, ko'pgina uy bekalari sterilizatsiya qilinmaydigan banklardagi karamlardan olingan salatlar vaqti-vaqti bilan xom-ashyoning xom-ashyoni tarkibida mineral tarkibli va foydali sifatlar bilan to'ldirilganidan shubhalanmaydi ... Bu xuddi shunday!

Hammayoqni salatlarining oddiy, tezkor va mazali retseptlari fotosuratlar va videolarga ega bo'lgan sabzavotlar bilan quyida ko'rsatilgan.

Qish uchun eng mazali karam salatasi - fotosurat bilan tezkor retsept

Yoz allaqachon tugadi, lekin uy sharoitida yashagan barcha sabzavotlar hidi va ta'mi bilan to'ldirish uchun hayot beradigan quyosh nuri bilan to'yingan vaqtga ega. Hammayoqni, qalampirni, sabzi va piyoz uchun bog'ga borish vaqti keldi. Bugun biz karamning eng mazali salatini qish uchun tezkor retsept bo'yicha fotosurat bilan tayyorlaymiz. Bunday karam kitobi sovuq mavsumda bolalar, o'smirlar va kattalar uchun tayyorlanadigan preparatlar uchun juda foydali va yaxshi tayyorlangan.

Qish uchun karamdan eng mazali salat uchun buyumlar

• Hammayoqni boshi katta - 1 dona.
• Bolgar yoki venger murch - 4 dona.
• Shallot amrullari yoki amrullari - 4 dona.
• kichik sabzi - 3 dona.
• tuz yoki dengiz tuzi - 1 osh qoshiq.
• shakar 90 g
• juniper reza - 1 chimdik
• sirka - 100 ml
• zanjabil kukuni - 1 siqish
• chili - 1 pinch
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• shiypon urug'i - 1 choy qoshiq.
• xantal urug'i - 1 choy qoshiq
• Quritilgan arpabodiyon dillasi - 1 choy qoshiq

Qish uchun eng mazali karam salatining retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Salat retsepti bilan ko'rsatilgan barcha sabzavotlarni tayyorlang. Hammayoq bilan xamirlarni olib tashlang va belkurak bilan boshini kesing. Odatda, piyozni kesib oling.

2. Bolgar, urg'ochi Venger yoki binafsha shirin qalampir tolasi va chiziqlar bilan kesilgan.

3. Savzi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida yoki oddiy graterda eziladi.

4. Aralash idishida barcha sabzavotlarni aralashtiramiz, ularni qo'llaringiz bilan ezib tashlang. Sabzavot va tuz bilan karamni karıştırıp qayta aralashtiramiz.

5. Oshxonadagi ohakda zarur ziravorlar va ziravorlarni torting. Iliq suvda tuz, shakar, sirka eritiladi. Keyin, marinadni yanada xushbo'y hidli qilish uchun ziravorlar yuboring.

6. Sabzavotlarni achchiq-aromatik aralashmasi bilan to'ldiring va idishni gazli mato bilan yoping. Ishxonani 1-2 kun davomida oshxona stoliga qo'ying.

7. 24-36 soatdan keyin yarim litr idishlarni sterillash va karam salatini tayyorlashni boshlang.

8. O'z navbatida bir hovuch salatni oling va ehtiyotkorlik bilan toza idishga soling. Jihozning "askilariga" ishlov beradigan qismni mahkam bossangiz.

9. Qolgan tuxum, ularni butunlay yopish uchun sabzavotlarni to'kib tashlang. Konteynerni steril qopqoqlar bilan yoping va qish mavsumiga qadar sovutish. Fotosurat bilan tayyorlangan tez retsept bilan mazali karam salat!

Qish uchun karam, qalampir va piyoz "Parmaklar yalab" dan salat uchun retsept

Qish uchun sabzavotlarni saqlashning mo'lligi orasida maxsus hisobda karam va qalampir salatasi mavjud. Uning o'ziga xos shirin va nordon ta'mi va kuchli vitaminlar tarkibi uchun seviladi va o'nlab turli xil yo'llar bilan tayyorlanadi. Hammayoqdan olingan salat uchun har bir retsept sabzavot bilan o'z nuanceiga ega: tarkibiy qismlar bir xil bo'lsa-da, ta'mi va aromasidagi farqlar kuzatilmoqda. Odatdagidek qizil qalampirni yashilga almashtirish kifoya, va idish butunlay yangi ranglar, hidlar va lazzatlarning ta'mini o'ynaydi. Qish uchun karam, qalampir va piyozdan "barmoqlaringizni yalang'och" salat retseptini sinab ko'rishingizni tavsiya qilamiz! Keyinchalik ajoyib kosmik bezakni, keyin kichkinagina stolni bezab ko'ring!

Qish uchun karam salatini tayyorlash uchun "Parmaklar yig"

• oq karam vilkalar - 1,5 kg
• shirin qalampir - 8 dona.
• katta piyoz - 3 dona.
• yog '- 100 ml
• yarim limon
• sirka - 50 ml
• xantal - 1 osh qoshiq.
• tuz - 1 osh qoshiq.
• sevimli ko'kat - 1 nur
• shakar - 3 osh qoshiq.

Qish uchun karam, piyoz va qalampir salatining retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Panjara oq karamni yuvish, tozalash va parchalanish bilan ingichka lentalarni kesing. Poklantirgandan so'ng piyoz va shirin qalampir ham chiroyli chiziqlar chiqaradi.
2. Yuqori kupa yog'i, sirka, xantal, shakar, maydalangan ko'katlar, tuz va sharbatni yarim limon bilan aralashtiring. Shakar va tuzni tarqatish uchun aralashmani yaxshilab chop eting.
3. Olingan baharatlı kiyinish, qalampir va piyoz bilan karamni tushiring. Sabzavotlarni toza qo'llar bilan tozalang. Salatani salqin joyda kuniga qoldiring.
4. 20-24 soatdan so'ng buyumni olib chiqib, qarindoshlaringizni davolash. E'lonni qo'shish tayyor.
5. Hammayoqni, qalampir va piyozdan qilingan salatning retsepti "barmoqlaringizni yalang'och" deb ham qishda yig'ib olishni taklif qiladi. Buning uchun sabzavot aralashmasi steril yarim litrli kavanozlarga tarqaladi va 25-30 daqiqa davomida qaynoq suvda pasterizatsiya qilinadi.
6. Hammayoqni salatini maxsus quyosh botishi bilan qishda issiq qilish.

Kanallardagi qish uchun karamdan olingan salat: video retsept

Qovoqlarda qish uchun sabzavotli salat deyarli har qanday karamdan pishirilishi mumkin. Ko'pincha, ular oq bo'yli oqshomdan foydalanadilar, lekin qizil rangli ish yaxshi ish. Odatdagidek, bankdan sabzavotli salat nafaqat nafaqat havaskorlar, balki "popodest" an'anaviy rus mojarosiga, hatto sog'lig'iga va tashqi ko'rinishiga mas'uliyatli munosabatda bo'lganlar uchun ham qo'llaniladi. 100 gramm karam salatasi faqat 35 kaloriyani o'z ichiga oladi va shuning uchun bu raqamni yarata olmaydi. Bundan tashqari, bunday sabzavot igna har qanday yuqori kalorili garnitura o'rnini bosishi mumkin. Video retsepti bo'yicha qutilarda qish uchun karam salatini tayyorlang. Qishki parhezingiz yana bir foydali va mazali tayyorgarlikni ko'rsatsin.

Qish uchun sabzi, karam va olma oddiy va mazali salat - fotosurat bilan retsept

Oq karam - bu juda ko'p miqdordagi tarkibiy qism: u har qanday uy qurilishi sabzavot, ba'zi bir mevalar, quritilgan mevalar va hatto mevalar bilan qo'shnichilikka mamnundir. Hammayoqni solig'i patlıcan, pomidor, bodring, sabzi, piyoz, sarimsoq, shirin qalampir, mayiz, guruch, qo'ziqorin, yong'oq, ko'katlar va hatto qizil go'shtidan qo'shilishi bilan pishirilishi mumkin. Turli ingredientlarning porloq turlaridan, taom yanada mazali, xushbo'y va odatiy holga kelmaydi. Lekin siz eksperimentni boshlashdan oldin karam kitobi an'anaviy versiyasini sinab ko'ring. Misol uchun, rasm bilan retsept bo'yicha qish uchun karam, sabzi va olma oddiy va mazali salat.

Qish uchun karam, sabzi va olma bilan oddiy salat tayyorlash uchun tarkib

• katta boshli karam - 1,5-2 kg
• yangi sabzi - 1,5 kg
• Yashil olma olma - 3 dona.
• ohak yoki limon - 1 dona.
• katta tuz - 2 osh qoshiq.
• Filtrlangan suv - 750 ml

Sabzavot, karam, qish uchun olma salatiga retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Retsept bo'yicha berilgan eng yangi sabzavotlarni tanlang. Barglarning yuqori qatlamidan alohida karam, katta maydalagichda parchalanish, sabzi va olma bilan kesilgan.

2. Sabzavotlarni plastmassa (metall) idishga aralashtiring. Tuz, bir ohak yoki limon sharbati tushiring. Sof suv qo'shing.

3. Sharbatni ajratish uchun qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğuring. Ovqat retseptiga ko'ra 1-2 soat davomida oshxona stolidagi qopqoq ostida idishni qoldiring.

4. Sterilize qilingan va quritilgan kavanozlarda, kubikning yuqori qismiga 2 sm ga yaqinlashmaydigan, mahkamlangan karam va sabzavotli salat. Har bir konteynerga ajratilgan sharbatlarning bir qismini to'kib tashlang.

5. Hammayoqning barcha va oldindan yuvilgan barglari yuqoridan ishlov beriladigan qismni "muhrlangan". Ular siz uchun 2 sm balandlikda qoldirganingizdek edi.

6. Qopqoqni yopiq qovoqlarga yopishtirib, sovutgichda qish uchun oddiy va mazali salqin karam, sabzi va olma yashiring.

Qisqichbaqasimon qish uchun qutilarda karam salat, sabzi va pomidor uchun retsept

Sterilizatsiyasiz qish uchun karam, sabzi va pomidordan tayyorlangan salat uchun retsept boshqalarning fonida aniq afzalliklarga ega. Issiqlik bilan ishlov berilmaydigan sabzavot ignalari foydali moddalarni tejashga imkon beradi va ayni paytda xona haroratida qishgacha kamroq muvaffaqiyatli saqlanadi. Ushbu salatani tayyorlash uchun erta va kech pishgan karam uchun javob beradi. Va qo'shimcha ingredientlar meva sabzavotlari (pomidor, sabzi, qalampir va boshqalar) va bozor tovoqlar (qirg'iy, mayiz, uzum, ko'katlar va ziravorlar) dan mazali mahsulotlar sifatida ishlatilishi mumkin. Sterilizatsiya qilinmasdan karam, pomidor va sabzi dan salat retsepti esingizdami, bir necha marta qiz do'stlarining hasadiga aylanadi ...

Sterilizatsiyasiz karamdan qish uchun marul tayyorlash uchun tarkib

• katta boshli karam - 1,5 kg
• sabzi shirin navlari - 3 dona.
• pomidor suvli emas - 500 g
• piyoz piyozi - 300 g
• shakar - 5 osh qoshiq.
• ichimlik suvi - 2 l
• no'xat qalampir xushbo'y / qora - 15 dona.
• tuz - 5 choy qoshiq
• Laurushka - ta'mga
• sirka - 80 ml

Qish uchun karam, sabzi va pomidordan sterilizatsiya qilmasdan salat retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Katta oq karam boshi tayyorlanadi va o'rta qalinli lentaga parchalanish bilan kesiladi. Pomidorlarni mayda qilib kesib oling. Shallot tozalang va chopish halqalarni, xuddi shu tarzda sabzi (siz brusochkami yoki somonlar bilan) mumkin.
2. 1 litr hajmli banklar bug 'va quruqlik bilan davolashadi. Har bir konteynerda aralash sabzavot aralashmasini zich joylashtiring. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va 8-10 daqiqaga qoldiring
3. Belgilangan vaqtdan keyin suvni yirtqichlardan quyib to'ldiring, tuz, sirka va shakarni suyuqlikka qo'shing. Sabzavotli idishlar ichida dukkakli va qalampir tarqatiladi.
4. Qaynatilgan qaymoq bilan qish uchun qopqoq qopqog'i ostida karam, sabzi, pomidor salatini to'ldiring.
5. O'simlik ignabargini qishning o'zigacha sovuq, qorong'i joyda saqlang.

Fotosuratlar va videolar bilan tasdiqlangan retseptlarimizdan foydalanib, butun oila uchun qish uchun ajoyib karam salatlarini tayyorlaysiz. Kimdir sterilizatsiya qilinmasdan pomidor, olma va sabzi bilan sabzavotli atirni yoqtirsa, kimdir piyoz va qalampirli oq karam salatiga o'xshaydi "barmoqlaringni yalash". Qish uchun karamdan tayyorlangan salat uchun oddiy va mazali taomlarimiz bilan har kimni xushnud qilamiz.