- Un - 3 kupa
- Sut yoki suv - 0,5 stakan
- Smetana krem - 0,5 shkaf
- Sariq - 200 gramm
- Sirka - 1 st. qoshiq
- Go'sht - 500 gramm (to'lg'azish)
- Kartoshka - 3-4 dona (to'lg'azish)
- Piyoz - 2 dona (to'lg'azish)
- Tuxum - 1 dona (to'lg'azish)
- Suv yoki suv - 150 gram (to'ldirish)
- Tuz, qalampir - to'ldirish uchun (to'ldirish)
Go'shtni mayda qismlarga soling. Tuz va qalampir qo'shing. Sovutgichda 1,5 soat aralashtiramiz va joylashtiring. 2. Etilgan unni sariyog' bilan siltib, sut, smetana va sirka qo'shing. Xamirni yutib oling. Xamirni to'pga aylantirib, muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying. Keyin xamirni tekis kik bilan o'rang va konvertga soling. Yana muzlatgichga qo'ying. Shunday qilib, xamirni puflashni 3-4 marta bajaring. 3. Kartoshka va piyozni to'ldirish uchun qirish. Kartoshkani ingichka plastinkalarga soling. Piyozni yarmiga aylantiring. Xamirni ikki qismga bo'ling. Bir qism ko'proq. Xamirning har ikki qismini ham aylana ichiga soling. Katta doira shakli shakllanadi va tomonlarini hosil qiladi. 4. Tov quyish qatlamiga to'ldiriladi. Birinchi go'sht, keyin kartoshka. Tuz va qalampir. Piyoz va sariyog 'qismlari bilan yoping. 5. Ichakni yopish va qirg'ichlarni mahkam yopish uchun ikkinchi bosqich. Kekning markazida bir teshik oching va uni bir tilim xamir bilan yoping. Kekni tuxum bilan yog'lang. 6. Kek taxminan 1,5 soat pishiriladi. Har 30 daqiqadan keyin teshikni bulon bilan to'ldiring. Piyoz qahva qaynatilganda, folga bilan qoplangan va pishirilgan bo'lishi kerak.
Xizmat: 6-8