- kartoshka - 500 gramm
- baliq - 300 gramm
- o'rta o'lchamdagi lampochka - 1 dona
- tuxum - 1 dona
- un - 50 gramm
- nonlar - 50 gramm
- sariyog' - 1/2-modda. qoshiq
- qalampir - 3 choy qoshiq
- yangi maydanoz - 2 3/4 San'at. qoshiq
- Tuz - 3/4 choy qoshiq
- Ground qora qalampir - 1/8 choy qoshiq
- sut - 160 mililitr
- sariyog '- 2 1/4 San'at. qoshiq (qovurish uchun)
- zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq (qovurish uchun)
1. Kartoshkani qoqib, tuzlangan suvda pishgangacha 18 daqiqa qaynatiladi. 2. Sut ichidagi baliqlarni 5-7 daqiqaga siqib oling, shunda u tegib ketadi. Peel va piyoz choping. Baliqni sutdan oling va uni vilka bilan mixlang. Sut kartoshkani pyure etish uchun bir chetga suriladi. Tovlangan piyozni oshqozonga qadar sariyog' bilan qovuring. 3. Yupqa tug'ralgan piyozni sariyog 'yarmida aniqlanguniga qadar qovuring. 4. Baliqdan qolgan kartoshka va qolgan yog'ni qo'shing. Kartoshkani kartoshka pyuresi bilan mustahkamlang. Tuz va qalampir qo'shing. 5. Baliq, kartoshka pyuresi, piyoz, nozik tug'ralgan maydanoz va mayda tug'ralgan qalampir qo'shing, tuz va murch qo'shing. 6. Olingan massadan pyuresni hosil qilish, polietilen plyonka bilan qoplash va yarim soat davomida muzlatgichga joylashtirish. 7. Sovutgichdan pichanlarni olib, un bilan o'ralgan, tayoqchani tuxumga botirib, paxmoqlarni qumtepalarga soling. Yog 'yoki panjara bilan qovur. 8. Shirin sous yoki salat bilan xizmat qiling.
Servinglar: 4