Tovuq filetosini qoziq va uzum bilan aralashtirish Tovuq filesi va uzumining ajoyib kombinatsiyasi bilan oddiy ovqat. Bu taom guruchni (ular allaqachon o'z uzumlari) talab qilmaydigan to'liq kursdosh ikkinchi kursdir, bir variant sifatida siz guruch bilan xizmat qilishingiz mumkin. Oq sharob (shirin yoki yarim semiz) barcha tarkiblarni birlashtiradi, bibariya va limon esa so'zlarni yetkazib bera olmaydigan ajoyib guldasta gullari keltiradi! Men tavsiya qilaman!
Tarkibi:- Tovuq ko'krasi 2 dona.
- Engil uzum 100 g
- Uzum zulmat 100 g
- Piyoz oqi 0,5 dona.
- Limon 0,3 dona.
- Oq yarim yarim shirin sharob 100 ml
- Ayçiçekte Qayta qilinadigan ayçiçek yog'i 4 osh qoshiq. l.
- Dengiz tuzi 5 g
- Qalampir qora tuproq 2 chimchilash
- Rosemary quruq 1 choy qoshiq.
- 1-qadam Oq sharobda uzum bilan tovuqni ko'kka aylantirish uchun bizga 0,5 lampochka (oq yoki piyoz olishi mumkin), 1/3 limon, shirin yoki semizweet oq sharob, 2 tovuq ko'kraklari, yangi yoki quruq bibariya (kerakli yangi) quyuq va engil uzum, kungaboqar yog'i (yoki undan ham yaxshi zaytun), ziravorlar.
- 2-qadam uzumlarni cho'chqa va maydan ajratib oling.
- 3-qadam Tovuq ko'kasi tuz va qora murch sepiladi.
- 4-qadam Tovuq ko'kraklarini panjara ustiga ikkala tomonga olib boring, chiziqlar paydo bo'lguncha. Ichkarida go'sht nopok bo'lib qolishi mumkin, chunki qo'rqinchli emas.
- 5-qadam Choy piyoz, yog'da qovurilgan.
- 6-qadam Ba'zi uzum qo'shing.
- 7-qadam Limon atrofini darhol qo'ying.
- 8-qadam Minimal olovni va qovurg'ani 5 daqiqaga qo'ying. Biz limonning kubokini chiqaramiz - uning sharbati va lazzatini uzaytiramiz, ular endi kerak bo'lmaydi.
- 9-qadam tovuq go'shtini qovurilgan uzumni yoyib, sharobni quying. Biz olovni o'rtacha qilamiz, sharob 3-5 daqiqa davomida bug'lanadi.
- 10-qadam Bibariyani qo'shing, olovni minimal qilib qo'ying, qopqog'ini yoping va go'sht tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan ko'kraklarni aylantiring (taxminan 15-20 daqiqa).
- 11-qadam Biz, tabiiy ravishda, bir qadah oq sharob bilan issiq ovqat xizmat qilamiz!