- Sut - 100 mililitr
- Xamirturush - 10 gramm (jonli xamirturush)
- Tuxum - 1 dona
- Shakar - 2-modda. qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Yog '- 70 gramm
- Un - 370 gramm
- Salmonli baliq yoki qizil ikra go'shti - 600 gram (to'ldirish)
- Mozzarella pishloq - 120 gramm (to'ldirish)
- Qizil qalampir - 1 dona (to'lg'azish)
- Pomidor - 1 dona (to'lg'azish)
- Tuz, qalampir, petrushka - ta'mga (to'ldirishga)
1. Xamirni tayyorlash uchun sutni bir oz isitib, undagi xamirturushni suyultirishingiz kerak. Opar ko'tarilguncha kutib turing. Sinashning barcha tarkibiy qismlarini qo'shing - shakar, tuz, tuxum. Yaxshilab aralashtiramiz. Yog 'tushiring va xamirga soling. Unni qo'shing va yumshoq va elastik xamirni yoğratsin. Xamirni peçete qoplab, muzlatgich ustiga uch soat qo'ying. Xamir ko'tarilganda, sovutgichdan xamirni olib tashlang va bir soatga qoldiring. 2. Baliqni yuvish va quritish. Fileto ikki qismga bo'linadi. Bir oz ko'proq talab qilinadi. Qopqoqning katta qismini 2,5 sm qalinligi chiziqlarga kesib oling Xamir xamirning chetidan 0,5 sm gacha bo'lgan joyga juda nozik bo'lmagan qatlamga o'ralgan holda, santimetrlarni 3,5 ga tortib, baliq chiziqlarini doira ichiga qo'yib qo'yish kerak. 3. Baliqni xamir bilan yoping va rulonni mustahkam qilish uchun qattiq torting. 4. Endi bu rolni to'rt santimetrga aylantir. Har bir baliqni yuqoriga qarating. 5. Bizda baliq bor. Yaxshi kesib oling. Pomidor va qalampir tilimga kesiladi. Pishloqni tilimga soling. Pastamning o'rtasida baliqni joylashtiring, pomidor va pishloqni tepib, pishloq dilimlari bilan yoping. Kek 180 daraja haroratda qariyb 30 daqiqa davomida pishiriladi.
Xizmat: 8-9