- un - 1 stakan
- kakao kukuni - 1/4 chashka
- sodali suv - 3/4 choy qoshiq
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- jigarrang shakar - 1/2 chashka
- xona haroratida buzilmagan yog '- 1/4 chashka
- xona haroratida tuxum - 2 dona
- Xona haroratining ayrani - 1/4 chashka
- xona haroratida buzilmagan yog '- 1/2 stakan (to'ldirish)
- shakar - 1 Shisha (to'ldirish)
- Vanil ekstrakti - 1 choy qoshiq (to'ldirish)
- zefirnaya to'ldirish - 1 Shisha (to'ldirish)
- Sutli shokolad - 120 gram (sir)
- tuzsiz sariyog' - 3-modda. qoshiqlar (sir)
- Misr siropi yoki asal - 1 st. qoshiq
- vanilin ekstrakti - 1/2 choy qoshig'ini (sir)
1. Cookie yarating. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish qog'ozlarini pergament qog'oz yoki silikon matalar bilan yoyib chiqing. O'rta qoshiqda un, kakao kukuni, soda va tuzni aralashtiring. Katta bir piyola, sariyog 'va jigarrang shakarni birlashtiradi. Tuxum qo'shing, bir vaqtning o'zida, har bir qo'shilishdan so'ng chayqatiladi. Keyin vanil ekstrakti qo'shing. 1/3 un aralashmasini va qovurg'a qo'shing, keyin sutning yarmini qo'shing va aralashtiring. Qolgan un va ayran bilan takrorlang (1/3 unni, 1/2 sutni, 1/3 unni, qolgan sutni, qolgan unni qo'shing). 2. Tayyorlangan pishirish choynaklaridagi bir-biridan taxminan 7 sm uzoqlikda 1 ta qoshiqning 1 ta qoshiq ustiga qo'yish va 10 daqiqa davomida pishirish. Pishirish varag'i uchun 2 daqiqa sovushini kuting, keyin taymerni to'liq sovutib chiqing. 3. Tiklanishni qiling. Yog 'va shakarni birgalikda bitiring. Vanil ekstrakti va shakarni to'ldirish bilan aralashtiring. 30 daqiqaga yopish va sovitish. Sovutgandan so'ng, qandolat qoplarini to'ldirish bilan to'ldiring va pechene markazidan ishlang, ularni to'ldiring. Sovutgichni 30 daqiqa davomida qo'ying. 4. Shokoladning muzlashini qiling. Tovlangan shokolad, sariyog 'va jo'xori siropini bir piyola ichiga aralashtiring. Mikroto'lqinli pechda 30 soniya ichida joylashtiring. Birgalikda aralashtiriladi. Shokolad bo'laklari hali ham qolmagan bo'lsa, mikroto'lqinchaga yana 15 soniya qo'shing. Aralash bir hil bo'lib qolgandan so'ng, vanil ekstrakti bilan aralashtiriladi. Xona haroratiga sovuq. Shokoladli sirni mayin ziravorlar ustiga to'ldirilgan pechene ustiga to'kib tashlang. 5. Cookie fayllarini pergament qog'oziga qo'ying va 2 dan 3 soatgacha turing. Sirlash jarayonini tezlashtirish uchun pishiriqlarni sovutish mumkin.
Xizmat: 6-8