Biz piesni qo'ziqorin va tovuq bilan pishiramiz, piesni esa ajoyib, qiziqarli va, eng muhimi, minnatdor. Hatto bir oilada ham ularni yoqtirmaganlar bor. Biroq, barchasi turli xil plombalarning - go'sht, kartoshka, karam yoki berryni afzal ko'rishadi. Albatta, pyureslar ko'pincha pishirilmaydi va sinov bilan ko'plab janjallar mavjud va natijalar yaxshi emas, shuning uchun ular bayram yoki yakshanba taomidir. Aksariyat uy bekalari tomonidan ularni pishirish vaqti faqat dam olish kunlarida paydo bo'ladi. Garchi chindan ham xohlasangiz, do'konda tayyor xamirni sotib olishingiz mumkin - xamirturush yoki puff, muhim emas. Ikkinchidan, hatto patties ham bo'lmaydi, lekin kruvasan. Ha, va tovuq va qo'ziqorin bilan pishirilgan patties qilishga qaror qilsangiz, maxsus muammo to'ldirish bilan bo'lmaydi. Tovuq filesi qaynatilgan yoki xom bo'lishi mumkin, va qo'ziqorinlar - yangi yoki tuzlangan bo'lishi mumkin. Bu narsadan pishiring, ta'rifni qat'iy rioya qilishga urinmang. Bunday xulosalar odatda oilada yangi sevimli taom paydo bo'lishiga olib keladi. Tovuq va qo'ziqorinli pyureslar ushbu idishlardan biriga aylanishi mumkin: minimal harakatlar bilan (ayniqsa, tayyor xamirni sotib olsangiz), yangi tuynuk sho'rva patties bilan xizmat qilib, mazali va samimiy ovqat bilan oilani boqishingiz mumkin.
Tarkibi:- Yangi xamirturush, 25 g
- Suv 0,25 osh qoshiq qaynatilgan.
- Bug'doy uni 1 osh qoshiq. l.
- Shakar 1 choy qoshiq.
- Kefir 1 osh qosh.
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Ayçiçekte Qayta qilinadigan Ayçiçek yog'i 100 ml
- Bug'doy uni 6 osh qoshiq.
- Tovuq filesi 200g
- Qo'ziqorin shampinijonlari 300 g
- Piyoz 1 pc.
- Qisqichbaqasimon ayçiçek yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Qalampir qora tuproq 2 chimchilash
- Tuz 2 chimdik
- 1-qadam Pastalar tayyorlash uchun yangi xamirturush, kefir, tuxum, un olib ketamiz; to'ldirish uchun - tovuq filesi, shampignons va piyoz. Xamir uchun barcha mahsulotlar xona haroratida bo'lishi kerak.
- 2-qadam xamirturush, iliq suv, bir osh qoshiq un va bir choy qoshiq shakarni birlashtirish uchun oparydan boshlaylik.
- 3-qadam Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, iliq joyga 30 daqiqa davomida joylashtiring, shunda opara paydo bo'ladi.
- 4-qadam keyin 1 tuxum, bir stakan qatiq, 60 ml o'simlik yog'i, 1 choy qoshiq tuz va bir oz somonli un qo'shing.
- 5-qadam Asta-sekin 4-6 stakan unni joriy eting. Xamirni yechib oling, shunda qo'llar orqasida osonlik bilan tortib olinadi, ammo qattiq emas.
- 6-qadam Xomani 40-60 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Xamir mos bo'lishi kerak - hajmi 2 barobar oshirish.
- 7-qadam. Shuningdek, to'ldirishni tayyorlang. Qo'ziqorinlar va piyozlar kubiklarga bo'linadi.
- 8-qadam Tovuq filesi yaxshi yuvilgan va kublar bilan kesilgan.
- 9-qadam o'simlik yog'i 1-2 osh qoshiq oldindan qizdiring va 5-7 minut piyoz va qo'ziqorinni qizdiring.
- 10-qadam tovuq filesi qo'shing.
- 11-qadam Tovuq tayyor bo'lgunga qadar 5-10 minut davomida qovurib oling, ta'mga tuz va qora qalampir qo'shing.
- 12-qadam To'ldirishni sovutish.
- 13-qadam Ish joyini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. Ishlovchining xamirini ajratib oling.
- 14-qadam Xamirdan tort pishirib, to'ldirishni markazga qo'ying.
- 15-qadam Pichoqni hosil qilib, qirralarni yumshoq va mahkamlang.
- 16-qadam Tuxumni o'simlik moyi bilan yog'lang va paxta tikilgan po'stlarni pastga qo'ying. Keyin 1 tuxumni urib, pichanlarni moy surtingiz, shuning uchun pishirilgan vaqtda ular porlashadi.
- 17-qadam Qovurilgan qobiqdan oldin 25-35 daqiqa davomida 170 ° S pechda isitiladi.