Bolaligimizdan boshlab, biz ovqatlanishdan oldin qo'l yuvishimiz kerakligini, yopiq og'zini chaynashimiz kerakligini va biz vilkalar pichoqni qanday ishlatish kerakligini o'rgatishadi. Va yana nima? Ehtimol, ular bizga "stolda to'g'ri xatti-harakatlar" ning ikkita nuanceini aytishadi. Darhaqiqat, bolalikdan boshlab juda kam odam axloq me'yorlari va stolda odatiy me'yorlarga ko'ra ovqatlanishga o'rgatiladi. Shuning uchun, ular haqida batafsilroq gaplashaylik. Aslida, agar siz o'zingizni stolda o'zini qanday tutish kerakligini bilmasangiz, madaniy odamlar tomonidan atrof-muhitga taalluqli axloq qoidalari tushunchasi bilan qo'rqitish kerak.
Umumiy qoidalar - hamma uchun minimal
Jadvalda ignoramus deb nomlanmaslik uchun, jadval qoidalarining eng oddiy umumiy qoidalarini bilish kerak.
Qanday qilib o'tirish kerak? Siz juda uzoqqa o'tirishingiz kerak, lekin stol chetiga juda yaqin emas. Hech qanday holatda tirsaklar stolda yotmasligi kerak. Turish to'g'ri bo'lishi kerak va plastinka ustidan egilmasligi kerak.
Pechka . Ovqatdan oldin diqqat qilish kerak bo'lgan birinchi narsa - bu peçete. Sizning tizzangizga zig'ir pechini qo'yish kerak, lekin qo'llaringiz va og'zingiz qog'oz sochiq bilan artib olinishi kerak. Ovqatni tugatgandan keyin stolga zig'ir pechini qo'ying.
Oshxona anjomlari. Umumiy foydalanish uchun va shaxsiy foydalanish uchun vilkalar pichoqlar mavjud. Umumiy idishdan idishlarni umumiy vilkalar (qoshiq, vilkalar, vilkalar) bilan olish kerak. Oziq-ovqatlarni umumiy idishdan aralashtirib yubormang va shaxsiy buyumlarni xarid qilmang.
Eng muhimi, pichoq va vilkalar bilan aralashmaslikdir. Pichoq va vilka yordamida qattiq go'shtli taomlar (pirzola, filetalar, jigar, langets va boshqalar) yeydi. Bunday holatda, pichoq o'ng qo'lida tutiladi va vilkalar chap tomonda, kichik barmoqni tomosha qilib, uni chetga surmaslik kerak. Yumshoq go'shtli pishiriqlar pichoqni ishlatmasdan, o'ng qo'lda esa "vilkalar" o'tadi. Ovqatning oxirida plastinka ustiga vilkalar va pichoqlar joylashtiriladi.
Baliq sovuq idishlarni snackbars yordamida iste'mol qilishadi.
Sho'rva qoshiqni tinch va asabiy tarzda egan. Agar sho'rva qizib ketgan bo'lsa, uni qoshiq bilan aralashtirmang va uni ovqat uchun qulay haroratga qadar kutib turing. Qoshiq o'zidan otishadi. Tasavvur qiling-a, shuning uchun siz ovqatlanishga o'rganyapsizmi? .. Qoshiqni og'izga chap tomoni bilan olib keling. Agar sho'rva biroz qolsa va uni eyishni boshlasangiz, chap qo'lingiz bilan plastinkani o'zingizdan ko'taring. Ovqat oxirida qoshiq tovoqda qoladi.
Chill qoliplari va kokotnitlardan tayyorlangan xushbo'y choy qoshiq choy qoshiq yoki kokosli vilkalar bilan egan. Maxsus qurilmalar mavjud bo'lmasa, ikkita an'anaviy fiş foydalanishingiz mumkin.
Agar ovqatni vaqtincha to'xtatish zaruriyati bo'lsa, vilkalar va pichoqlar plastinkada ular ushlab turgan joyga joylashtiriladi: chap tomonidagi vilka va o'ngga pichoq.
Choy qoshig'i choyni faqat choy ichish uchun ishlatiladi va choy ichib, chashka ichish vaqtida qoldirilmaydi. Shuning uchun lavanda ustiga qoshiq qo'yishni unutmang.
Jim, faqat xotirjam bo'ling. Siz juda ochsizmi? Bu oziq-ovqat mahsulotlariga hujum qilish uchun asos emas. Sekin-asta yeying, shuning uchun siz madaniyatli kishining mehmonlari oldida paydo bo'lishingiz va hatto mazali ovqatlardan lazzat olishingiz mumkin. Bundan tashqari, og'zingni ko'p miqdordagi oziq-ovqat bilan to'ldirmang yoki zudlik bilan katta miqdordagi oziq-ovqat mahsulotlarini ısırmayın.
Agar tasodifan pichoq yoki vilkalar tushib yuborsangiz, darhol ularni olishga harakat qilmang, boshqa asbobdan so'rang.
Non etiketi
Non, aslida nozik bir mahsulot, va siz ham uni eyishingiz kerak. Barchaning nonni kichik bo'laklarda eganini hamma ham bilmaydi, buning uchun kichkina parcha butun plastinkadan bir parcha uzilgan.
Non uchun maxsus nondan nonni qo'yish kerak bo'lgan maxsus pirojnoe plastinka bor. Bu erda bir pishirilgan nonda nonga yog 'tarqatish odatiy holdir. Shuningdek, ikra bilan birga keladi, lekin uni pichoq bilan emas, balki maxsus spatula bilan yoyib yuboring. Pate pichoq va vilkalar bilan olinadi.
Sandviçlar qo'l bilan olinadi. Agar ular aperatif uchun tayyorlangan bo'lsa, ular pichoq va vilka bilan ovqatlanadilar.
Muhtarom, shirin!
O'ylaymanki, ko'pchilik odamlar shirinlik qilishdan oldin stol qayta tayyorlanmoqda: qo'shimcha idishlar, ko'zoynak, qadah idishlari va butilkalar chiqariladi. Shirin idishlar maxsus asbob-uskunalar bilan iste'mol qilinadi. Agar shirinlik uchun pirojnoe yoki pirog berilsa, har bir mehmon uchun shirin plastinka alohida qo'yiladi, o'ngda shirin qoshiq yoki shirin pichoq, chapdagi shirinlik vilkasi yotadi. Choy yoki qahva shirin idishning o'ng tomoniga joylashtirilganini e'tiborga oling, lekin chashka tutqichi chap tomonga buriladi.
Nima deyish kerak?
Styuardessa tomonidan tayyorlangan taomni tanqid qilmang, lekin maqtov, aksincha, rag'batlantiriladi. Jadvalda qiyinchiliklar va kasalliklar haqida gaplashishni boshlash odatiy hol emas. Boshqa mavzular uchun tushunarsiz va qiziqqira ta'sir qilmang. Va sizdan uzoqda o'tirgan odam bilan suhbatni boshlamang, yaqinlasha olguncha kutib turing.
Yodda tutingki, har qanday oziq-ovqat sizning xohishingizga bog'liq emas. Lekin xushyoqish yoki antipatiya haqida gapirmang, bu sizning yomon odobingizni namoyon qiladi. Sizning og'izingizda bo'lgan har qanday oziq-ovqatni eyish kerak. Faqatgina istisno baliq suyaklari yoki mevali suyaklardir, ular diqqat bilan va og'izdan chiqarib tashlanishi kerak.
Aslida, biz asosiy qoidalar va xatti-harakatlar normalarining faqat asosiy qismini ko'rib chiqdik. Jadval belgisi deyarli butun bir ilmdir, shuning uchun har doim o'rganiladigan va nima uchun harakat qilish kerak bo'lgan narsa bor. Stolda yaxshi xulq-atvorga ega bo'lish sizga o'zingizni yanada ishonchli va xotirjam his etasiz va eng muhimi, nodonlik tufayli noqulay vaziyatda bo'lish ehtimolini istisno qilishga yordam beradi.