- Kartoshka - 2-3 dona
- Patlıcan - 2 dona
- Sigir eti - 300 gramm
- Pomidor - 1 dona (yoki 2 osh qoshiq tomat pastasi)
- Qizil qalampir - 1 dona
- Bow - 1 ta
- Yangi uzilgan ko'katlar aralashmasi - - ta'mga (yalpiz, maydanoz, yog ')
- Zaytun moyi - parcha
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
Ingredientlarni tayyorlash. Baqlajonni aylanalarga kesib tashlang. Har tomondan tuzlang va 20 daqiqa dam oling. Kartoshkani qirib tashlang va har ikki tomonning paniga tuxum va sho'rchani kesib oling. Pastki qatlam kabi pishirish uchun chuqur ovqatni soling. Peel va piyoz choping. Yirtqichlardan zaytun moyi bilan pishiring, so'ng yumshoq bo'lgunicha piyozni yumshoq bo'lsin. Qalampirdan urug'larni olib tashlang, kesib oling va piyozga qoshiq qo'shing. Har narsalarni aralashtiring va 5 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikni oshirib, qaynoq qo'shing, yana 5 daqiqa pishirib. To'qilgan pomidorlarni (yoki 2 osh qoshiq pomidor), tuzni, qalampir qo'shing, har bir narsani aralashtiring. 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin yangi o'tlar (agar mavjud bo'lsa) qo'shing, go'shtni sabzavot bilan aralashtiramiz va keyin kartoshkaning ustiga chuqurroq joyga qo'ying. Baqlajondan to'plangan suyuqlikni olib tashlang va qog'oz sochiq bilan tuzni olib tashlang. Va ularni pishgangacha ikkala tomonga qavriladi. Baqlajonni yuqori qatlam bilan joylashtiring. Keyin Bexamel sosining yuqori qatlamini quying. Barmoqli pishloq bilan seping. Formani oldindan isitiladigan pechda 180 ° S ga joylashtiring. 45-60 daqiqa davomida pishiring. Keyin pechdan chiqarib oling va 20-30 daqiqaga qoldiring. Bo'laklarni kesib oling va asosiy idish sifatida xizmat qiling. Bu Dzadzki sosiga yaxshi qo'shiladi. Yoqimli ishtaha.
Xizmat: 10-12