Eksklyuziv jam - bu dunyoning ko'plab xalqlari tomonidan qadrlanadigan jannat mevasi. U ajoyib va mazali shirin. Va olma turli va hajmi muhim emas. Bu mevalar biologik faol moddalarga boy. Biroq, ularning kichik miqdordagi olma ichidagi soni katta ishlaydiganlarga qaraganda 6-10 barobar ko'pdir. Samoviy olmalarning qovurilgan mevalari maxsus taroqli ta'mga ega. Shuning uchun, ularning jami gelled.
Tarkibi:- Apple 1000 g
- Shakar 800g
- Suv 600 ml
- Limon 1 ta.
- 1-qadam Siqilishni tayyorlash uchun pishgan bir olma, shakar, suv, limonli bo'laklarni olishingiz kerak.
- 2-qadam. Olma suv bilan yuvilib, cho'tka yordamida, pedunel bilan kesilgan va pedikeldagi uzunlikning 2/3 qismini tashlab ketishi kerak.
- 3-qadam Taxta tish pichoqni ishlatib, har bir kichik olma bir nechta joylarda paypaslang.
- 4-qadam qaynoq suvda 2-3 soniya davomida Blanch. Bas, sovuq suvga tushing.
- 5-qadam Siropni tayyorlang. Shakar issiq suvda eriydi, 2-3 daqiqa davomida doimiy aralashtirish va qaynatish bilan qaynatiladi. So'ngra eritma 3-4 qatlamga bo'linib, qaynab ketish uchun olib kelingan gazakdan filtrlanadi. Uni sovutib oling.
- 6-qadam Olmalarni iliq sho'rva bilan to'kib tashlang. Uni qoldiring. Sirob sovutilgach, sekin olovga soling, qaynoqqa keltiring. 10 daqiqadan oshmasligi kerak.
- 7-qadam 4 soat o'tgach, yana olovga soling, qaynatib olib, limonli bir juft qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring. Jam bilan murabbo silkitadi, shuning uchun olmalarga zarar etkazmaydi. 4 soatdan so'ng amalni takrorlang.
- 8-qadam Olmalar sirop bilan to'ldiriladi, sariqqa aylanadi. Jam jami - u tayyor. Suvni sovutib, bug'langan idishlar ichida yoyib qo'ying, qovurilgan qovoq va mantar bilan yoping.
- 9-qadam Choy uchun murabbo qiling. Olma mevalari shirinliklarni, keklarni bezashlari mumkin.