Qish yozida shaftoli shamlardan bahor yilning eng ajoyib davri. Yilning eng sevimli mavsumining bir qismini qish mavsumida his etish uchun biz murabbo, murabbo va bularning barchasini tayyorlashimiz mumkin. Qishki uy choyidan murabbo bilan ichishdan ko'ra qulayroq bo'lishi mumkin deb hisoblang. Bu retsept bo'yicha konservalangan shaftoli haqida gapiramiz. Jam tenderlarni qilish uchun - shaftoli qaynoq suv bilan shaftoli va teri olib tashlang va keyin demlemek. Agar siz qattiq mevalarni saqlab qolish uchun olgan bo'lsangiz, shakar siropini tayyorlash yaxshidir, aks holda shaftolilar etarlicha sharbat bera olmaydi va murabbo yonadi. Umuman, shakar siropi bilan yopilgan mevalar va mevalar shakllarini yaxshiroq ushlab turadi. Har bir belbog'ning o'ziga xos "jangda isbotlangan", mazali murabbo sirlari bor. Shuning uchun, bir necha qutini yopishdan oldin, onangni, buvi yoki boshqa bilimdon odam bilan maslahatlashishga dangasa bo'lmang.
Tarkibi:- Shaftoli 1,5 kg
- Shakar 1 kg
- Limon 1 ta.
- Darçın 1 tayoq turibdi
- 1-qadam Bu murabbo qilish uchun quyidagilarni bajaring: shaftoli, shakar, dolchin tayoqchasi, limon. Bundan tashqari, qopqalari bo'lgan banklar kerak bo'ladi.
- 2-qadam shaftoli yuvish, toshni olib tashlash va metall buyumlarga o'rta bo'laklarga bo'linadi.
- 3-qadam Shakarni 250 ml suv bilan aralashtiramiz. Qaynoqqa solib, shakarni butunlay eritmaguncha, doimiy ravishda aralashtirib turguncha 5 daqiqa davomida pishiring.
- 4-qadam Shaftoli shakar siropini tushiring, dolchin tayoqchasini qo'ying va qaynoqni keltiring. Issiqlikdan chiqarib oling va to'liq sovushini kutib turing.
- 5-qadam Shundan so'ng, shaftoli qaynatgichni qaynatib olib, yog'och spatula bilan murabbo aralashtiring. Issiqlikdan va sovuqdan chiqarib oling.
- 6-qadam Limon sharbatini siqib oling.
- 7-qadam Limon sharbatini murabbo uchun qo'shib, qaynatib oling va 20-30 daqiqa davomida pishiring. Keyin issiqlikni minimallashtiring va darchasini yechib oling.
- 8-qadam Baralar va qopqoqlar sterillashtiriladi. Buning uchun tankni suv bilan to'ldiring, qaynoq suvdagi qovoqlarni tushiring va toza sirtga qo'ying. Banklar bug'ni taxminan bir daqiqa ushlab turadilar va ularni murabbo bilan to'ldirishadi. Qopqoqni mahkam torting.
- 9-qadam Kavanozlarni yopishqoq holatda ushlab turing va sovuguncha ularni ushlab turing. Qish mavsumiga qadar salqin joyda saqlang.