Podberezovikovdagi sho'rva (yangi, muzlatilgan yoki quritilgan) bizning keng Vatanimizning barcha hududlarida teng darajada mashhur. Birinchi taomlarning muxlislari bunday retseptlarni o'z dietasida alohida o'rin tutishadi. Axir, qo'ziqorinli idish nafaqat ajoyib darajada mazali, balki juda foydali. Protein va fosforik kislotalar organizmga yaxshi ta'sir ko'rsatadi, va tolalar massasi tozalaydi va yoshartiradi.
Podberezovikovdan qanday qilib sho'rva tayyorlashni o'rganib, har bir meksikalik bunday mavsumiy mahsulotni o'zining haqiqiy qiymatiga ko'ra baholashi mumkin. Axir, zerikkani uchun borscht va odatdagidek donli sho'rvalar o'tishi kerak. Qayta qilingan va g'ayrioddiy issiq dastlabki kurslar uchun vaqt bo'ldi.
Tovuq sho'rva, eritilgan pishloqli yangi tovuqlar, retsept
Sizning oshxonangizda kichik mo''jiza yaratishni taklif qilamiz. Qo'ziqorinli ajoyib tovuq sho'rvasi boshqacha qilib aytilmaydi. Uni tayyorlash uchun 40 daqiqadan ko'proq vaqt qolmaydi va yakuniy natijalar hatto eng jozibali taxminlarni ham oqlaydi. Oq go'sht va qora qo'ziqorin bo'laklari bilan engil bulonni iste'mol qilish har qanday menyuga samarali mos keladi.
Kerakli tarkib:
- podberezoviki - 250 g
- tovuq go'shti - 250 g
- kartoshka - 2 dona.
- sabzi - 1 dona.
- piyoz - 1,5 dona.
- krem pishloq - 2 dona.
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
- suv - 2 l
- er va shirin qalampir
- tuz - 1 osh qoshiq.
- har qanday ko'katlar
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Podberezovikovlardan lazzatli sho'rva tayyorlash uchun to'g'ri harakatlar ketma-ketligini kuzatish kerak. Birinchidan, kartoshkani qirib tashlang, ularni kupligini kesib, qalampir va tuz bilan pishiring.
- Tuxum go'shti xuddi shu tarzda kesiladi va ozgina miqdorda sariyog'dagi yuqori harorat ustiga qovuriladi.
- Ikkinchi qozonda piyozni oltinga qadar jigarrang, so'ng sabzi bilan go'sht kubiklari bilan birga o'simlik massasini kartoshka ichiga solib yuboring.
- Sabzavotlardan qolgan yog 'ustida, pancaklarni jigarrang, oldindan yuviladi va ingichka plastinaga bo'linadi.
- Pichoqni pichoq bilan kesib oling yoki kattakon isitgichga soling. To'kilgan massani qo'ziqorin bilan aralashtirib, qaynatilgan sho'rva bilan yirtqichlardan joylashtiring.
- Taxminan 15-20 daqiqa davomida idishni olovda saqlang. Keyin qaynatgichni o'chiring, yupqa mayda to'g'ralgan ko'katlarga tashlang va bir muddat qopqoq ostida qoldiring.
- Issiq krem sho'rvani yangi oq non yoki chinnigullar bilan qoplangan plastinka saucerlarga joylashtiring.
Qaydga! Konservalangan nonni pechda quritilgan oq yoki qora nonning quyuq haroratli kupligini quritib, baharatlı ziravorlar bilan sepiladi.
Podberezovikovlardan lavash noodle bilan qo'ziqorin sho'rva, rasm bilan retsept
G'ayritabiiy makaron va o'rdak qo'ziqorinlari bilan noan'anaviy sho'rva zerikkani uchun parhezni yaxshi diversifikatsiya qiladi. Biz olgan fotosurat retsepti dastlabki ovqatlarni xarakterlaydigan barcha mumkin bo'lgan afzalliklarga ega. Podberezovikovdagi sho'rva retsept bo'yicha juda qimmat emas, tayyorlashda sodda, foydali va to'yimli tarkibiy va tashqi qiynaladi. Bunday ovqatni pishirish haqiqiy lazzatdir.
Kerakli tarkib:
- yangi pechene - 12 dona.
- Yog '- 40 g
- kartoshka - 4 dona.
- sabzi - 1 dona.
- lavash - 70 g
- piyoz - 1 dona.
- bay barglari - 1 dona.
- qalampir aralashmasi
- tuz
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Qo'ziqorinlardan sho'rva tayyorlash uchun, eng yaxshi yangi va zarar ko'rmaganlarni tanlash yaxshidir. Qo'ziqorinlar bir nechta suvlarni yuvib, yomon joylarni kesib, katta qismlarini chopishadi.
- Pedlarni toza suv bilan to'ldiring va muntazam ravishda ko'pikni chiqarib, mo''tadil isib pishirib.
- Sabzi va piyozni kesib, o'simlik moyidan saqlab, qo'ziqorinli idishga soling.
- Qovurilgan kartoshkani qirib tashlang, ularni bloklarga kesib oling va ularni sho'rva kosasiga yuboring.
- 10-12 daqiqadan keyin tuz va mavsumda qalampir aralashmasi bilan olingan idish. Dafna yaprog'i va pitoning noni ingichka chiziqlarini qo'shing.
- Qo'ziqorin sho'rvasini yana 1-2 daqiqa pishirib, olovdan panani olib tashlang.
Kartoshka pyurei, mazali taom bilan sho'rva
Kremsi bilan mustahkamlangan sho'rvalar ko'pligi an'anaviy oshxonamiz uchun odatiy hol emas. Shunga qaramay, ular zamonaviy ko'pgina oilalarning kundalik ratsionida ildiz otgan. Podberezovikovdagi sho'rpeshtirilgan kartoshka - bu ajoyib misol. Uning o'zi haqida juda kam odam eshitgan, ammo sinab ko'rganlar hech qachon unutmaydi.
Kerakli tarkib:
- podberezoviki - 300 g
- pishloq qattiq - 50 g
- Yog '- 40 g
- sut - 200 ml
- pırasa - 1 dona.
- krem - 120 ml
- suv 600 ml
- bug'doy uni - 3 osh qoshiq.
- oq va qora qalampir
- tuz
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Qo'ziqorinlar yuvish, kesish va nozik mash tortish mashinasidan o'tadi.
- Qovurilgan qo'ziqorinlarni va pishirilgan piyozlarni oldindan tayyorlangan yog' bilan qovurilgan idishga soling. Tuz va qalampir juda ko'p, bejga qadar un bilan birga qovurayapmiz.
- Issiq massada qaynoq suvni quying, asta-sekin aralashma bilan aralashmani aralashtiramiz.
- Sho'rva solingan idishda sut, qaymoq va maydalangan pishloq qo'shing. Yana 10 daqiqa qaynatilgandan keyin pishirishda davom eting.
- Sho'rva nordon kremsi mustahkamlikka ega bo'lish uchun uni har bir bosqichda chayqalab yoki blender bilan urish mumkin.
- Podberozovikovlarning qo'ziqorion sho'rvasi chuqur plastinaga to'ldirilgan va qovurilgan piyoz yoki yangi o'simliklar bilan sepiladi.
Qaydga! Pishloqni pishirish jarayonida sho'rvaga quyish shart emas. Shu bilan bir qatorda, siz ularni tayyor bo'ladigan idish bilan sepib, qisqartirishingiz mumkin.
Shuni unutmangki, har qanday qo'ziqorin sho'rvasi lazzatlarga mos kelmasdan, ko'p o'lchovli yoki bosimli pishiriqda tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, bunday idishlarda tez-tez muzlatilgan yoki quritilgan podberezoviki ishlatiladi.