Boy kremali sho'rva Bu oq kostyumlar bilan boy kremsi sho'rva - kuzgi taomlarning yana bir sevimli turi! Krem-lazzati uni eritilgan pishloq bilan ta'minlaydi, u sho'rvada butunlay eriydi, unga sut-lazzatli ko'rinish va to'yinmagan ipak kremsi ta'mi ham beradi! Oq qo'ziqorin juda xushbo'y, sabzavotlarning qolgan qismi bilan birgalikda juda mazali sabzavotli sho'rvaga ega bo'lasiz. Oq qo'ziqorin bo'lmasa, men champignon va qo'ziqorin kubini qo'llashni tavsiya etaman, lekin sho'rva tuzlangan bo'lishi kerak. Ushbu sho'rvani albatta tavsiya qilamiz!
Tarkibi:- Qo'ziqorinlar, oq 150 g
- Zaytun moyi 50 ml
- Qora qalampir kukuni 0,3 g
- Tuz 1.5 choy qoshiqda.
- Yangi dara 0.25 shamlardan
- Maydanoz yangi 0,25 shamlardan
- Sarimsoq 1 ta qovoq
- Janob yaprog'i 1 dona.
- Qayta ishlangan pishloq 100 g
- Piyoz 1 pc.
- Savzi 1 ta.
- Pepper sweet 1 pc.
- Kartoshka 6 dona.
- Suv 3 l
- 1-qadam sho'rvani tayyorlash uchun biz kerak: kartoshka, pushti, shirin qalampir, sabzi, piyoz, ishlov pishlog'i, sarimsoq, barg barglari, zaytun moyi, yangi petrushka, yangi dona shirinlik, suv, tuz va qora qora qalampir.
- 2-qadam Kartoshkani tozalang va chiziqlar bilan kesing.
- 3-qadam Kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring, yuving, sovuq suvni to'kib tashlang va uni olovga qo'ying, qaynatilganda - biz gaz, tuz suvini kesib, qopqoq ostida pishirib olamiz.
- 4-qadam Kartoshka maydalangan bo'lsa, piyoz va sabzi somon bilan choping.
- 5-qadam Zaytun moyida ularni qovuray (krem yoki zaytun moyi ishlatishingiz mumkin).
- 6-qadam Sabzi va piyoz oltin, o'rta darajadagi qovurishdan chiqishi kerak.
- 7-qadam Oq qo'ziqorin ma'dan uchun yaxshi, toza va chiziqlar bilan kesilgan.
- 8-qadam Qo'ziqorinlarni qovurilgan piyoz va sabzi uchun qovurilgan idishga soling. Ularni qopqoq ostida biroz qizarib oling.
- 9-qadam Shirin qizil qalampir ham chiziqlar bo'lib kesiladi va panda qo'ziqorin va sabzavotlarga qo'shiladi.
- 10-qadam Sabzavotlar va qo'ziqorinlar yumshoq bo'lganda - qovurish tayyor.
- 11-qadam Pishgan kartoshkaga qozonga quying. Biz past haroratda pishirishda davom etmoqdamiz.
- 12-qadam Yashil va sarimsoq eziladi.
- 13-qadam Pishgan pishloq paxta bo'yog'ini yutib yubordi. Pishloqni sho'rva qo'shing. Biz birlashamiz.
- 14-qadam ko'katlar, qora tuproqli qalampir quyib, dafna yaprog'i qo'shing.
- 15-qadam eritilgan pishloq butunlay tarqalguncha aralashtiriladi, sho'rva sekin olovda qaynatiladi.
- 16-qadam yana qaynatamiz va bir chetga qo'yamiz. Biz sho'rva issiq, ko'katlar, smetana yoki xushbo'y isiga xizmat qilamiz.