- Qovoq - 1 kilogramm
- Gvineyalik qushlar - 1 dona
- Limon - 1 dona
- Kashtan - 700 gramm
- Mandarinlar - 8 ta (5 ta pishirish joyi, 3 tasi sirli)
- Bibariya shamlardan - 1 dona
- Asal - 2 San'at. qoshiq
- Susam - - tatib ko'ring
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
Gvineya qushlari yaxshilab yuviladi, tuz bilan o'raladi va qoldiriladi. Kestanalarda biz cruciform incisions qilamiz. Biz ularni qaynab turgan sho'r suvga tashlaymiz. Qayta qaynatib oling, tez olovda taxminan 5 daqiqa pishirib, so'ngra kashtanlarni muzli suv bilan aylantiramiz. Endi biz qoshiqdan kashtanlarni osonlikcha tozalashimiz mumkin. Qovoq, pulni tozalashsiz, bo'laklarga bo'linadi. Non pishirish tepsisini yog 'bilan pishiring, ustiga bir qovurilgan qovoq qo'ying. Limon sharbati bilan sug'orib, shakarni ozgina seping - va 160 darajaga 1 soat davomida pishiring. Bir soat o'tgach, biz pechdan pishirish jadvalini olamiz. Pishiriq qog'ozining markazida bibariya novdalari bilan to'ldirilgan va to'rt qismli mandarinli gvineya qushni yotardi. Mandarinlarning qolgan qismi yarmini kesib, kubalik qushlarning atrofiga qo'yiladi. Hamma narsani ziravorlar bilan seping. Gvineyalik qushlar folga bilan qoplangan va pishirish tepsisini bir xil haroratda yana bir soat davomida pechka qo'ygan. Ayni paytda, gvineya qushlari o'choqda pishiriladi - biz sirni qoplaymiz. Qolgan uch mandarindan sharbatni kepçeye siqib chiqaramiz. Biz kepkaga asal, bir oz tuz, bibariya bir nechta shoxini qo'shamiz. Biz uni olovga qo'ydik va uni qalin mustahkamlik bilan payvandiz. Qovoq va gvineya soxta qoplamasi tayyor. Qovurilgan idishda 4 osh qoshiq shakar va ozgina limon sharbati qo'ying. Yalang'ochlang, panjada kashtan va jo'xori urug'ini soling. O'rtacha issiqda bir necha daqiqa davomida aralashtiring va qovuring. Pishirish tepsisini o'choqdan olamiz. Biz qo'ziqorin va guinea qushlar bilan tayyorladik. Bundan tashqari, qovurilgan kashtanlarni pishirish tepsisi ustiga qo'ydik. Kovani pechga qo'yib, yana bir soat davomida bir xil haroratda pishiramiz. Biz bu ishni katta plastinada yoki panda, har bir narsa pechda pishirilgan bo'lgani kabi, hech narsa tashlamay xizmat qilamiz. Har bir narsa eyiladigan va juda mazali. Yoqimli ishtaha! :)
Servinglar: 8