Kerakli tarkib:
- qo'ziqorinlar (muzlatilgan pishiriqlar) - 500 g
- kartoshka - 5 dona.
- piyoz -1 dona
- sabzi - 1 dona
- qarag'igar yormasi - 3 osh qoshiq. l.
- ko'katlar
- o'simlik moyi
- tuz
- qalampir
- dafna barglari
Muzlatilgan chanterellalardan tayyorlangan sho'rva ham go'shtli bulonda, ham suvda tayyorlanishi mumkin. Bu sizning oilangizning afzalliklariga bog'liq.
Tayyorlash usuli:
- Birinchidan, qo'ziqorinlarni eritish, yaxshilab yuvish, ularni bir necha daqiqa davomida qaynatish va suvni to'kish kerak.
- Qaynatilgan qo'ziqorini toza suv bilan to'kib tashlang va pishirishni davom eting.
- Kartoshkani qirib, kichik kublar bilan kesib tashlang.
- Kartoshkani qo'ziqorinlarga qo'shing.
- Bir osh qoshiq karabuğdayı bir yirtqichlardan ichiga tushiring.
- Sabzi va piyozni arting, yaxshilab kesib tashlang. Oltin jigarranggacha o'simlik yog'ida qovur.
- Qovurilgan sho'rvaga qo'shing.
- Barcha kerakli ziravorlar, tuz va ko'katlar qo'shing.
Sho'rva stol ustida muzlatilgan chanterellardan tortib, uni qaymoq bilan to'ldirishga tavsiya etiladi.
Dondurulmuş chanterelles dan tayyorlangan sho'rva, haqiqiy gurmeler uchun retsept
Har bir odamni o'zlarining oshpazlari bilan hayratga solishni istaganlar uchun quyidagi ta'rifga asosan muzlatilgan chanterellalardan sho'rva tayyorlashni tavsiya qilamiz.
Kerakli tarkib:
- muzlatilgan chanterelles - 500 g
- kartoshka - 3 dona
- injil arpa - 200 gr
- sarimsoq ildizi
- yashil no'xat (yangi, konservalangan) - 250 gr.
- piyoz - 1 dona
- sarimsoq - 3 chinnigullar
- maydanoz
- dereotu
- sabzi - 1 dona
- dafna barglari - 3 dona
- o'simlik yog'i
- shirin qalampir
- tuz
- smetana
Tayyorlash usuli:
- Qo'ziqorinlarni muzdan tushirish.
- Oshpaz uchun barcha tarkibiy qismlarni tayyorlang: yuvib, mayizni, piyoz va seldereyani yaxshilab yuving, kartoshkani o'rta kattalikdagi kublarga aylantiring.
- Qo'ziqorinlarni va piyozni qovuring.
- Chinnigul arpa tushiring, suvni to'kib tashlang.
- Idishdagi suvni to'kib tashlang, dilimlenmiş seldereyani, sabzi qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Keyin kartoshkani qo'shing va pivoning yana 10 daqiqa davom eting.
- Pearl arpa va qaynatilgan qo'ziqorilarni sho'rva piyoz qo'shing.
- Oxirida no'xat qo'shing.
- Ziravorlar, mayda tug'ralgan sarimsoq, qalampir va dafna bargini qo'shing.
- Yashillarni to'ldiring (arpabodiyon va maydanoz).
Oshpazning barcha tarkibiy qismlari qo'shilgandan so'ng, tayyorlanmaguncha uni 20 daqiqa davomida pishirishda davom eting. Panani qopqoq bilan yoping va sho'rvani 10 daqiqa davomida tayyorlang. Xizmat qilishdan oldin sutli shakarni qo'shing.
Muzlatilgan chanterelllarning sho'rligi butun oila uchun ajoyib taomdir. Ushbu sho'rva tayyorlash va siz uchun mos bo'lgan tanlovni tanlash juda oson!