- Turkiya filetosu - 500 gramm
- Kardam yer - 1 choy qoshiq
- Un - 1-modda. qoshiq
- Kremsi yog'lar - 1-modda. qoshiq
- Portakallar - 2 dona
- Kraxmal - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir, tuz - ta'mga
- Yashil piyoz - ta'mga (bezatish uchun)
1. Turkiya filetosini yuving va qog'oz peçete bilan kurutun. Biz 4 qismga bo'lindik. Har bir qismni oziq-ovqat plyonkasi bilan oldindan qoplash uchun bolg'acha olib tashlang. Biz ta'mi uchun qalampir va tuz qo'shamiz. 2. Apelsinlarni tozalang. Qisqichbaqa o'tkir pichoq bilan yoping va achchiq oq qatlamini yumshoq qilib kesib tashlang. Qalin chinni bir to'q sariqqa aylanadi. Go'shtni ikkinchi to'q sariq rangdan ajratib oling va suyaklarni chiqarib, go'shtni kichik kublarga tashlang. 3. Har bir kaltaklangan turkiyadan iborat markazda to'q sariq rangli kupe qo'yamiz. Har bir qismning chetlari konvertga o'ralgan. Bir yarim va ikki santimetr qirralarni o'radi. 4. Unni un bilan aralashtiring. Ushbu aralashmada konvertlarni siljiting. Yog'ni qovurilgan idishda qizdiring va qizil jigarrangdan oldin ikkala tomonga zarflarni torting. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va olovni minimallashtiring, filtrni yana 7 - 8 daqiqa davomida pishiring. 5. Sosni tayyorlang. Apelsinning qolgan go'shti nozik tanadan silinib, ta'mga qalampir qo'shib, moviy apelsinli tovuq, tuz bilan aralashtirib, har bir narsani aralashtiring. Sote panda apelsin aralashmasini to'kib tashlang va zaif olovga qo'ying. Suvda kraxmalni suyultirib, idishni ichiga yupqa chuqurchaga quying. Har doim aralashtirish. Sos qalinlashmagan bo'lsa, olovdan chiqarib tashlamang. 6. Turkiyadagi filetolarni biz piyola ustiga tashladik va issiq sous bilan quyamiz. Yashil piyozni patlar bilan bezatdik.
Servinglar: 4