Tayyorgarlik qilishdan oldin do'kon chiplari ta'mini takrorlamasligingiz kerakligi haqida sizni ogohlantirmoqchiman. Bu sizning uyingizga, sog'lom chiplar lazzat kuchaytiruvchi va lazzatlarga qo'shib qo'yishdan tashqari, imkonsizdir. Biz buni sizlarga maslahat bermaymiz, chunki ularsiz ta'mi beqiyos bo'ladi.
Chips tayyorlash uchun nima kerak?
Ingredientlarga qo'shimcha ravishda siz o'zingizni ba'zi vositalar bilan qo'llashingiz kerak bo'ladi. Har narsaga tayyor bo'lish uchun ularni oldindan tayyorlash yaxshi.
Sizga kerak bo'ladi:
- Shakar
- Mulohaza fritöz yoki chuqur po'lat idishlar
- Sochiq
- Qog'ozdan tayyorlangan pechkalar
- Mikroto'lqinli pech yoki pech
Sabzavotli peer yordamida siz kartoshkani kesib olishingiz kerak bo'ladi. Ushbu xushbo'y narsada siz pichoq yoki shredder bilan erisha olmaysiz. Sochiq yordamida siz kartoshka bo'laklaridan ortiqcha namlikni yo'qotishingiz kerak va ortiqcha yog'lar qog'oz peçetelerini emiradi. Fritözünüzni chuqur fritöz yoki kastryulda joylashtiring. Tandir tor va baland bo'lsa yaxshi bo'ladi. Shunday qilib, o'simlik moyini saqlab qolishingiz mumkin va u siqilmaydi. Oxirgi bosqich mikroto'lqinli pechda yoki pechda quritilmoqda, buning natijasida chipslar chindan ham o'tkir bo'ladi.
Kerakli ingredientlar va asta-sekin pishirish
Cipslarni tayyorlash uchun quyidagilarni qilishingiz kerak:
- Bir necha kartoshka
- Tuz
- Provencal o'tlar
- Zaytun yoki pista yog'i
Kartoshkaning miqdori tayyor chiplarning istalgan soniga bog'liq. Masalan, do'konlarning do'konlarida ko'rgan standart chiplar paketini tayyorlash uchun sizga bitta kartoshka kerak bo'ladi.
Keling, tayyormiz
- Kartoshkani oling, uni yaxshilab yuvib oling va tozalang. Sabzavotchani olib, nozik tilimga yumshoq qilib kesing. Har bir tilim ehtiyotkorlik bilan namlikni yo'qotish uchun o'chiriladi.
- To'liq bo'lak tilimdagi katta piyozga botib, ziravorlar bilan seping. Ularni bir xil taqsimlanganda aralashtiring.
- Agar kastryulda qovurmoqchi bo'lsangiz, uni ustiga yog' quying va olovga qo'ying. Yog 'taxminan 3-5 santimetr bo'lishi kerak. Uni yaxshi isitish.
- Dazmolni olib tashlang, ichaklarni qo'yib, qovurayapsiz. Kelajakdagi chiplarni yaxshilab aralashtiring.
- Ular chiroyli oltin rangga ega bo'lgach, uni olib tashlang va qog'oz peçete ustiga yoyib, ortiqcha yog 'emildi.
- Perchitkani pishirish varag'iga joylashtiring, qizartirilgan chipslarni yoyib, oldindan qizdirilgan pechga 200 daraja qo'ying. Ularni quritib, to'liq tayyor bo'lishlari uchun bir necha daqiqa kerak bo'ladi.
Bu sizning uy chiplari tayyor. Endi siz bir oz ko'proq tuz, qalampir, o'simliklarni qo'shib, bir piyola ichiga qo'ying.