Go'shtning jigaridan tayyorlangan pancakes Yan mahsulotlar go'shtdan kamroq to'yimli va foydalidir, ba'zi ko'rsatkichlar esa undan ham oshib ketadi. Ulardan, asosan, ikkinchi taomlardan tayyorlang. Men tomonidan jigar va guruchdan taqdim qilingan pancakes ovqatlanish stolini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Jigarni mol go'shti olish yaxshiroq, lekin siz cho'chqa go'shti ham qila olasiz. Va stakanga pishakka xizmat qilayotganda, yon piyola sifatida, siz sabzavot olishingiz kerak. Bu juda mos keladi, masalan, qovurilgan karam.
Tarkibi:- Bodring jigar 1000g
- Uzoq donli guruch 200 g
- Piyoz 2 dona.
- Tuxum tovuqi 3 dona.
- Bug'doy uni 1 osh qoshiq. l.
- Qisqichbaqasimon kungaboqar yog'i 6 osh qoshiq. l.
- Qora qalampir kukuni 1 choy qoshiq.
- Tuz 1 choy qoshiq.
- 1-qadam pepper tayyorlash uchun jigar, piyoz, tuxum, guruch, bug'doy unini (slayd bilan birga 1 osh qoshiq), o'simlik yog'ini, qora qalampir va tuzni oling.
- 2-qadam yuvib turing, vaqti-vaqti bilan suvni suyuqlik toza bo'lmaguncha o'zgartiring va keyin katta miqdorda suv bilan qaynatiladi. Cho'kish va guruchni sovutish uchun tayyorlash.
- 3-qadam Chiroqlar toza va to'rtburchaklarga bo'lingan holda.
- 4-qadam Jigarni yuvib quritib oling va piyoz bilan birga go'sht maydalagichining nozik panjasidan o'ting.
- 5-qadam Guruch, un, tuxum, qalampir va tuz qo'shing.
- 6-qadam Aralashmasi to'g'ri silkitmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.
- 7-qadam Oldindan qizdirilgan o'simlik yog'i va har ikki tomonni qovurdoshli qovurilgan qoshiqdagi osh qoshiq go'shtni tarqating. Sabzavotli garnitur bilan xizmat qilish uchun issiq pancakes.