- Sorrel (yangi yoki muzlatilgan) - 1 tatib ko'ring
- Suv - 4 litr
- Suv uchun baliq (quyruq, suyak, bosh) - 1 tatib ko'ring
- Piyoz - 2 dona
- Kartoshka - 4 dona
- Peppercorns - 1 tatib ko'ring
- Savzi - 2 ta
- Tuz - 1 tatib ko'ring
1. Tozalangan baliqlardan dumini, qopqog'ini va boshini oling. Bularning hammasi kostryulkalarga solinadi va sovuq suv bilan quyiladi. Tandirni pechka qo'ying. Baliqli idish, soyulmuş piyoz, soyulmuş savzi, dafna yaprog'i va qora qalampir no'li qo'shing. Suyuq pishiraylik. Suv pishirilganda, sabzavotni qovoqdan olib, ularni plastinkaga uzatamiz va vilkalar bilan yoğamiz. Keyin ularni qaynatgichda joylashtiring. Endi bulyonni filtrlash kerak. 2. Piyozni tozalang va uni yaxshilab chopib tashlang, shuningdek sabzi tozalang va uni kichkina maydalagichga surib qo'ying. Biz o'simlik moyida qovurilgan idishda o'tamiz. 3. Kartoshkani yuving, qirib tashlang. Keyin kartoshkani bo'laklarga bo'linib tashlang. 4. Passerovanye sabzavotlar va tug'ralgan kartoshka qaynoq bulonga soling. Pishgan kartoshkaga qadar pishiring. Keling, mayizni qo'shing (yangi baliqlarni kichik qismlarga qo'shishingiz mumkin). Taxminan 10 daqiqa o'tar-o'tmas biz ovqatlanamiz. Bu erda dafna yaprog'i va qo'ng'iroq qalampirini qo'shing. Kamida o'ttiz daqiqa, keling, demaymiz. 5. So'ng sho'rvani plastmassaga qo'yamiz va stolga xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha.
Servinglar: 8