Yong'oq, qushqo'nmas va apelsinli sabzi yormasi O'rta asrlarda pishiriq va pirojnoylarni tayyorlash uchun ishlatiladi, qachonki pishirish uchun ishlatiladigan mahsulotlar juda qimmat va qiyin bo'lsa. Sabzi ko'p miqdordagi shakarni o'z ichiga oladi va ajoyib zaxira bo'lishi mumkin. Ikkinchi jahon urushi paytida - savdoda vaqtida, savzi pishirish mashhurligi Buyuk Britaniyada eng yuqori cho'qqisiga etdi. Klassik savzi pirojnoe faqat sabzi va apelsin sharbati o'z ichiga oladi, lekin yong'oq, mayiz yoki quritilgan mevalarning eklenmesidir, bu suvli pirojnoe yanada mazali bir muomala aylantiradigan yoqimli yangilik!
Tarkibi:- Savzi 140g
- Zanjabil quruq 0,5 tsp.
- Chinnigullar 0,5 tsp.
- Darçın kukunlari 1 choy qoshiq.
- Jigarrang shakar 140 g
- Pista yog'i 150 ml
- Bug'doy uni 85 g
- Un, bug'doy, tamir 85 g
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Orange 1 ta.
- Fındık 50 g
- Quritilgan qulupnay 20 g
- Qora mayiz 50 g
- Soda 1 choy qoshiq.
- 1-qadam Siz sabzi, findiq, mayiz, quritilgan kerosin, sharbatlar va to'q sariq rangli tuxumlarning, tuxum va sho'rva unining aralashmasi, jigarrang shakar, ziravorlar va doljin aralashmasi, soda va kungaboqar yog'i aralashmasiga kerak.
- 2-qadam Sabzi olib tashlang va ularni kattakon isitgichga soling.
- 3-qadam Sharbani to'q sariq rangdan siqib chiqarib, unib chiqing. Mayziqlarni va mayiniqlarni sharbatga quyib, mikroto'lqinli pechga 1-2 daqiqa davomida o'rta quvvatda joylashtiring.
- 4-qadam Fındıklar, bir o'rta tirgaklarga bir haddeleme pimi bilan bodur.
- 5-qadam Quruq ingredientlarni aralashtiring: un, shakar, soda, ziravorlar va doljin aralashmasi.
- 6-qadam Tuxumni kungaboqar yog'i bilan quruq aralash ichiga qo'shing. Keyin, pushti sharbati va mazali, ho'llangan reza mevalar, maydalangan sabzi va yong'oq bilan birga qo'shing.
- 7-qadam Barcha un undagi suyuqlikni so'rib olish uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Lekin juda ko'p emas!
- 8-qadam Murvatni moy bilan yog'lang va aralashmani to'ldiring. Qoshiq bilan tenglashtiring.
- 9-qadam Oldindan isitiladigan pechda 1 soat davomida 180 ° C gacha pishiring. Pechni dastlabki 30 daqiqa davomida ochmang.