- Sut - 300 mililitr
- Xamirturush - 5 gramm
- Tuz - 0,5 choy qoshiq
- Shakar - 2-modda. qoshiq
- Un - 500 gramm
- Yog '- 50 gramm
- Quritilgan o'rik - 150 gram
- Mayiz - 150 gramm
- Kuni - 150 gramm
- Yolk - 1 ta
1/4 stakan sutda (har doim issiq), 1 soat qoshiq shakarni eritib, xamirturushni to'kib tashlang. Bir folga va sochiq bilan qoplang. Ko'pik paydo bo'lgunga qadar uni bir oz vaqt qoldiring. Keyin, bir piyola, uni undaydi. O'rtacha, kichik bir oluk qiling va qolgan issiq sut, xamirturush tushiring. Aralashtirish uchun. Keyin tuz va eritilgan sariyog 'qo'shing. Xamir bir piyola ichiga o'ralgan va moylangan idishga solingan, sochiq bilan yopilgan va xamir o'sishi uchun bir muddat qoldiring. Ikki marta o'sishi kerak! Quritilgan mevalar piyozlarni yoyib, qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Keyin suvni to'kib tashlang va quritilgan mevalarni quriting. Kichkina kubiklarga o'ralgan finik va quritilgan o'riklar. Xamir istalgan hajmga yetganda, uni qo'llarimiz bilan olamiz, kolbasa chiqaramiz, uni kichik bo'laklarga bo'laklab, aylanalarni po'latdan yasalgan pin yordamida siljitamiz. Har bir doira o'rtalarida to'ldirishni ta'mga qo'ying. Biz zalepllyaem va uni pergament qog'oz bilan oldindan qoplangan shaklda qo'yish. Bir stakan ichida sarig'i va 1 osh qoshiq qamchi. iliq suv qoshiq. Bu aralashmani bulka bilan yog'lang va shakar seping. Qo'ziqorinlarni pechda 190 daraja 20-30 daqiqada pishirishga jo'natish mumkin.
Xizmat: 9-11