- Uzoq makaron - 300 gram
- Qovoq - 300 gramm
- Sarimsoq - 2 tish
- Kuyikkalari 300 grammdan tozalangan
- Qora qalampir kukuni - 1/4 choy qoshiq
- Tuz - 1,5 choy qoshiq
- Zaytun moyi - 30 mililitr
- Cherry pomidor - 250 gramm
- Maydanoz - 30 gramm
Spaghetti yoki boshqa makaron paketda ko'rsatilgandek tayyorlanadi. Qovoq urug'lardan va qobig'idan tozalanadi, go'shtni kichkina kublarga tashlaydi. Zaytun yog'ini aromatizatsiya qiling. Buning uchun zaytun moyini qizartirgichda qizdiring, sarimsoqning chinnigulini qovuring. Keyin sarimsoqni tashlaymiz va yog'ni tark qilamiz, unda biz bizning qovoqni o'chiramiz. O'rta asr davomida 7-8 daqiqa qovurilgan qovoqni qovurilgan idishga soling. Qovoq yumshoq bo'lishi kerak. Gilos pomidorining qovoq qismiga qo'shib, yana bir daqiqa qovurayapti. Keyin tozalangan qisqichbaqalar qo'shing va qaynatilgan suv bir oz (yarim chashka, taxminan 100 ml) tushiring. Suv bug'lanib ketguncha taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Sosdan bir daqiqa oldin tayyor, mayizoz, tuz va qalampir qo'shing. Pishgan makaronni plastinaga yoyib, ustki - bizning qovoq sosimiz va makaronga stolga xizmat qiling!
Xizmat: 3-4