- Cho'chqa parchasi - 1,5 kilogramm
- Piyoz - 1 dona
- Savzi - 1 dona
- Barg barchasi - 2 ta
- Qalampir va tuz - 1 tatib ko'ring
- Qorong'i pivo - 500 millilitr
- Xardal - 1 st. qoshiq
- Karabuğday asal - 1-o'rin. qoshiq
- Cumin - 1 choy qoshiq
1. Oqim suvida cho'chqachilik rudalarini yuving, panga solib, uni butunlay suv bilan to'ldiring. Lampochkani tozalaymiz va panga qo'shamiz, faqat sabzi qoqib, uni katta bo'laklarga kesib, idishga qo'shamiz, dafna bargini, qalampir va tuzni qo'shamiz. Biz suvni bir qaynoqqa keltiramiz, ko'pikni shovqin bilan olib tashlaymiz va kichik bir olovda bir oz ochilgan qopqoq bilan taxminan bir soat davomida pishiramiz. Biz kosani olovdan olib tashlaymiz va sovutish uchun uni suvda qoldiramiz. 2. Kassani olib, unda xantal, asal va pivoni aralashtiring. Biz olovni kiyib, uni aralashtiramiz. Sosni tatib ko'rish uchun baharatlı yoki shirin bo'lishi mumkin. 3. Shlangi (issiqlikka bardoshli) shaklida biz g'ildirakni silkitib, pivoni pivo ustiga quyib, tiniqqa sepib, oldindan pishirilgan pechga (har yuz oltmish to'qson daraja) yuboramiz. Jigarrang qobig'i bo'lmaguncha pishiriladi. Har o'n-o'n besh daqiqada sousni sos bilan sog'ishingiz kerak. 4. Tayyorlangan idishni idishga solib, tilimga kesib tashladik. Bug'doy yoki qizil xantal bilan xizmat qilishingiz mumkin
Servinglar: 8