Tuxumli mol go'shti Ehtimol, har bir uy bekasining arsenalida u nimanidir pishirishi kerak bo'lsa, unga har doim yordam beradigan retseptlar yo'q, keyin esa faqat isitiladi. Bu ko'pincha go'sht, pichan yoki pishiriqlar, masalan, qovurilgan. Bu mazali va chiroyli ovqatlarga go'shtli go'shtli go'shtli ta'mli ovqat qo'shing. Mal taom tayyorlash juda uzoq vaqt talab qiladi. Boshqa tomondan, siz faqatgina barcha mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak va keyin vaqti-vaqti bilan jarayonni kuzatib, boshqa narsalarni qilishingiz kerak. Bu ovqatga so'nggi 30-40 daqiqada mol go'shti o'chirish jarayoniga qo'shilgan sabzi, piyoz, ziravorlar va o'rik kerak bo'ladi. Urug'lar go'shtni engil nordon va ayni paytda bu taomni maxsus qiladigan cho'milishning shirinligini beradi. Go'shtni tanovul qilishda go'shtni olib tashlash, ortiqcha yog'siz go'shtni yaxshilash yaxshidir. Go'sht tekis qizil bo'lishi kerak, agar rang beqaror bo'lsa, bu go'sht muzlatilgan va bir necha marta eritilganligini ko'rsatadi - bu ta'mga zararlidir. Elyaflarning bir xilligiga e'tibor bering, ular mahkam bartaraf qilinishi kerak. Bundan tashqari, bu taom uchun qulay dana xashaklidir, bu holda idishning pishishi vaqti qisqaradi.
Tarkibi:- Sigir pulpasi 700g
- Piyoz 3 dona.
- Savzi 2 dona.
- Tomat pastasini 2 osh qoshiq. l.
- 200 g gurzilar
- Ayçiçekte Qayta qilinadigan ayçiçek yog'i 4 osh qoshiq. l.
- Pepper xushbo'yli 5 dona.
- Janob yaprog'i 1 dona.
- Qalampir qora tuproq 2 chimchilash
- Tuz 2 chimdik
- Maydanoz yangi 0,25 shamlardan
- Suv 1,5 osh qoshiq qaynatilgan.
- 1-qadam Go'shtni tayyorlash uchun tayyor piyola xizmat qilish uchun mol go'shti, piyoz, sabzi, tomat pastasi, quritilgan o'riklar, ziravorsiz va zambilsiz xamirni oling.
- 2-qadam Piyoz, sabzi tozalang va yuving. Piyozni yarim halqalarga va savzi mayda doira ichiga soling.
- 3-qadam Go'sht yuviladi, quritiladi, kino va yog'ning ko'p qismini olib tashlanadi.
- 4-qadam Qovurilgan idishga 2-3 osh qoshiqni qizdiring. o'simlik yog'i bilan pomidorni piyozni aniq qilib bo'lgunicha qovuraymiz.
- 5-qadam 2 osh qoshiq qo'shing. tomat pastasini yaxshilab aralashtiring va 2-3 daqiqadan so'ng chiqaring.
- 6-qadam Asosan 2 osh qoshiqni qayta isitish. o'simlik moyi va qovurilgan mol go'shti o'rta jaziramasidan ozgina turtki bo'lmagunga qadar.
- 7-qadam Qal'aning pastki qismida joylashgan chuqur idishga qovurilgan sabzavot va go'shtni qo'ying, xushbo'y qalampirni, bir chimdik tuzni va dafna bargini qo'shing.
- 8-qadam Go'shtning yuqori qatlami biroz yopilgan bo'lishi uchun barcha sovuq qaynatilgan suvni qo'shing. Bir xolga keltiring va suyuqlik buharlaşmadığını tekshiring, 1 soat qaynatiladi.
- 9-qadam Bir soatdan keyin, ta'mga qarab yuvilgan o'riklar, tuz va qalampir qo'shing, har bir narsani yaxshilab aralashtiring va yana 40 daqiqa qaynatamiz.
- 10-qadamda mayizozga sepilgan qaynatilgan kartoshkaning bir piyola pishirig'i bilan tayyor bo'ladigan go'sht.