Krem sousli foydali cho'chqa
4 ta porsiya uchun: 8 cho'chqa go'shti (80 g har biri), 2 osh qoshiq un, 2 ta stol. 1 osh qoshiq sariyog ', tuz, 1 piyoz, 1 ta qizil shirin qalampir, 75 ml oq sharob, 200 ml krem, er pista.
Ushbu retseptni tayyorlash:
Unda qalampir go'shti va rulo. Qovurilgan idish ichida yog'ni eritib, schnitzelsni (har tomondan 4-5 daqiqa) qavrilgan holga keltiring. Qovurilgan idishdan tuz va joyni iliq nonga qo'shing.
2. Piyozni yaxshilab pishiring va ingichka chop eting. Kichkina kubiklarga kesilgan shirin qalampir tayyorlang va piyoz bilan birgalikda go'sht qovurilgan yog'dan o'tuvchi o'tadi. Sharob va kremni to'kib tashlang. Tuz, qalampir va mavsumga yer qalampir bilan. Sos 3 daqiqa davomida pishirib, doimo aralashtirib, qopqog'ini tortmasin. Issiq sous sousni tushiring va bir muddat tursin (1 min). Ovqatni oldindan ishlangan plastmassalarda tayyorlash kerak.
Tayyorlash vaqti: 25 daqiqa.
Bir qismida 390 kal.
Proteinlar - 20 g, yog'lar - 29 g, karbongidrat - 6 g
Pomidorda pishiriqlar
4 ta portsiyadan: 1 kg qaynatilgan kartoshka, tuz, 2 sarig', 250 g un, 1 piyoz, 1 sariq sarimsoq, 2 osh qoshiq zaytun yog'i, 500 gramm pomidor, 100 gramm rukola, qora qalampir, 100 gramm pishirilgan pishloq.
Ushbu retseptni tayyorlash:
1. Kartoshkani sho'r suvga (20-25 daqiqada) qaynatib oling. Qovurilgan va qaynatilgan issiq. Bir oz tuz. Xamir sizning qo'llaringizga yopishmasligi uchun sariq va unni qo'shing.
2. Xamirni to'rtta bo'lakka bo'linib, sosisni barmoq kabi qalin qilib aylantiring va 2-3 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling, vilkalar bilan bo'laklarni bosing va ularni tuzli suvda qaynatib oling. Pishiring min 5, shuning uchun barcha köfteler yuzaga chiqadi.
3. Piyoz va sarimsoqni to'kib tashlang va zaytun yog'ida sote qiling. Pomidor qo'shing. Sosni 5 daqiqa pishirib. Axlatni 1 daqiqa aralashtiring. Sosning pishishi vaqtining oxirigacha. Tuz, qalampir, mavsumda grated pishloq 50 gramm va pishgan bilan xizmat. Qolgan pishloq bilan sug'orib oling. Bu taom juda foydali.
Tayyorlash vaqti: 60 min.
Birida 560 kkal xizmat qiladi
20 g oqsillar, yog'lar -18 g, karbongidratlar - 77 gramm
Pishiriqli (foydali ovqat) madalyonlar
4 ta porsiya uchun: 500 g kartoshka pishirig'i, tuz, 600 g cho'chqa go'shti, 2 stol. o'simlik yog 'qoshiqlari, 1 piyoz, 300 g muzlatilgan chanterell yoki champignon, 1 ta qizil shirin qalampir, 4 dona shaftoli, 5 stol. qo'ziqorin soslarining qoshiqlari
Ushbu retseptni tayyorlash:
1. Kartoshka pishiriqlarini tayyorlash va qaynatish. 8 bo'lakka kesilgan go'shtni kesib oling. 1 stolda qovuring. o'simlik moyi qoshig'ini (har tomondan 1 daqiqadan) va 10 daqiqa davomida uni o'choqqa tayyorlang, 150 darajaga qadar qizdiring.
2. Piyozni plyonkaga solib, tilimga kesing. Qo'ziqorinlarni tozalash va axloqsizlik bilan yuvish (15 daqiqa). Shirin qalampir tayyorlang va brilliantlarga kesing. Shakar tug'ralgan. Piyoz va qo'ziqorinlar yog'da qovuriladi.
3. Pishiriqlarni chayqatib qo'ying va uni shakar va qo'ziqorin sousi bilan birga sabzavot bilan birga aralashtiring. Sezon va cho'chqa galleri bilan xizmat qiling.
Tayyorlash vaqti: 25 min.
Birida 460 kkal xizmat qiladi
Proteinlar - 38 g, yog'lar - 25 g, uglevodlar - 19
Pishloq sosida pishiriqlar
1 ta xizmat uchun: 50 g Gorgonzola pishloq, 50 ml krem, 100 ml bulon, tuz, qora murch, maydalangan mushuk, 200 g kartoshka pishirgichlari
Ushbu retseptni tayyorlash:
1. Sos uchun gorgonzola yiqilib. Krevetka va bulonni kastryulga tushiring, qaynatib oling, pishloqni eritib, eritib oling. Kremning tutilishigacha qaynatiladi. Tuz, qalampir va meva muskullari bilan mavsum. Sosni iliq nonga soling.
2. Idishlarni tayyorlang. Qovurilgan suvga etarli miqdorda sho'r suvni keltiring va u yerga pishirgichlarni quying. Barcha pishiriqlar yuzaga chiqguncha pishiring (5 min).
3. Idishlarni shovqinli idishga soling, suvni to'kib tashlang, plastinaga yotqiz va pishloq sousini quying. Agar xohlasangiz qora qalampir bilan sug'orib oling.
Tayyorlash vaqti: 20 min.
Birida 500 kkal xizmat qiladi
Proteinlar - 16 g, yog'lar - 35 g, uglevodlar - 29