Krupa kuskusning sabzi va apelsin sumkasi uchun mo'ljallangan kuskus retsepti semirali donalar, qattiq turlar, bug'doy yoki arpa bug'doy, nozik bir qatlam un bilan qoplangan. An'anaga ko'ra, kuskus Marokash ayollar tomonidan qo'lda tayyorlanadi. Bu juda ko'p vaqt talab qiluvchi jarayon. Irmina suv bilan sepiladi, natijada massa qo'l bilan qurib olinadi, don hosil qiladi, so'ngra quruq mango yoki un bilan sepiladi. Shundan keyin krup süzünden o'tib, quritiladi. Jarayon bir necha marta takrorlanadi. Natijada, kichik oltin to'playdi olinadi. Hozir bu jarayon mexanizatsiyalashgan. Savdoda hatto kuskus bor, bu faqat qaynoq suv va sariyog 'yog'ini quyish uchun kifoya qiladi. Aytgancha, kuskus nafaqat don, balki unga asoslangan idishlar ham deyiladi. Kuskus nozik ta'mi va g'ayritabiiy to'qimalariga ega bo'lib, guruch yoki makaron o'rnini mukammal tarzda o'zgartiradi va garnitura ustiga juda mos keladi. Sovuq yoki issiq xizmat qilish mumkin, hatto salatlarga qo'shiladi.
Tarkibi:- Kuskus 200g
- Piyoz yashil 20 g
- Savzi 2 dona.
- Broth tovuq 400 ml
- Orange 1 ta.
- Xamir maydonchasi 0.25 choy qoshiq.
- Qalampir qora tuproq 3 chimchilash
- Zaytun yog'i 3 osh qoshiq. l.
- Tuzning o'zi 0,5 tsp.
- 1-qadam Ushbu retsept uchun quyidagilarni bajaring: bir stakan kuskus, tovuq go'shti, 3 yashil piyoz, 2 kichik sabzi, 1 apelsin, zamin darbasi, tuz va qalampir.
- 2-qadam Sabzi kichik grater ustiga grated va yashil piyoz choping.
- 3-qadam Chuqur qovurilgan idishga tuting, o'simlik yog'i qo'shing va qovurilgan piyoz va savzi 5-7 daqiqada o'rta olovda tez-tez aralashtiriladi. Darrang qo'shing.
- 4-qadam Sabzavot aralashmasiga suyuqlik qo'shing. Yuqori haroratda qaynab chiqing.
- 5-qadam apelsin qobig'ini mayda shkafga soling.
- 6-qadam Kuskusni qavrilgan idishga qo'shing. Yaxshi aralashtiring va issiqdan chiqarib oling. Qoping va uni 5 daqiqa davomida pishiring.
- 7-qadam apelsin sumkasini qo'shing va qayta aralashtiring. Darhol xizmat qiling.