Kartoshka va qo'ziqorin bilan taomlar Belorussiyalik oshxonada - "Kartoshka nannasi" kabi taom bor. Shunday qilib, bu kartoshka go'shtining retsepti juda ko'p odamlar tomonidan sevilgan sevimli sevgining sabablari bilan yaratilgan. Ushbu taomning tamoyiligi frantsuz taomlari tarixiga qaytadi. Bu kechki ovqatning qoldiqlari bilan kelgan frantsuz, uni pishloqli pishloq bilan sepib, pishirilgan deb aytiladi. Ammo bugun haqiqatni kim tasdiqlaydi? Bugungi kunga qadar go'sht uchun retseptlar juda ko'p, bu taomni mashhur deb hisoblash mumkin. Va tanlash uchun nima bo'lishidan qat'i nazar: meva, pishloq, go'sht va sabzavot go'shtlari fanni albatta topadi.
Tarkibi:- Kartoshka 800 g
- Qo'ziqorin shampinijonlari 500 g
- Piyozli binafsharang 1 dona.
- Savzi 1 ta.
- Yangi bibariya 10 g
- Sabzavot 200 ml
- Qalampir qora tuproq 4 siqish
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Ayçiçekte Qayta qilinadigan Ayçiçek yog'i 20 ml
- 1-qadam bunday kartoshkani tayyorlash uchun: kartoshka, piyoz, qo'ziqorin (bu erda qo'ziqorin), sabzi, sabzavotli bulon, murch, tuz.
- 2-qadam Kartoshkani cho'zib, o'rta bo'laklarga bo'linib, kastryulga soling. Taxminan 20-30 daqiqaga tayyorlangunga qadar suvni to'kib tashlang, tuz va pishiring.
- 3-qadam Kartoshka qaynatilgan suvni to'kib tashlang. Pishgan kartoshka pyuresi ezilgan, asta-sekin sabzavot suvi qo'shiladi.
- 4-qadam Champignons yuvilgan va bo'laklarga bo'linadi.
- 5-qadam Piyozni maydalab, sayoz qilmishdagi sabzini soling.
- 6-qadam Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, o'simlik moylarini qo'shing va qo'ziqorinlarni yotqiz. Ular qorong'i bo'lguncha va barcha namlikni bug'langanda qavriladi.
- 7-qadam keyin piyozni qovurilgan idishga qo'shing. 5 daqiqa davomida qizdiring.
- 8-qadam Sabzi qo'shing, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Yana 5 daqiqa davomida qovurib oling va issiqdan chiqaring.
- 9-qadam Bibariya ignalarini sapdan olib tashlang va pichoq bilan choping.
- 10-qadam Olovga chidamini o'simlik yog'i bilan surtish va yarim pyure kartoshka qatlami yotqizish.
- 11-qadam, sabzavot bilan qovurilgan champignons qatlami.
- 12-qadam Pishgan kartoshkaning ikkinchi yarmining oxirgi qatlamini qo'ying. Ustini o'simlik moyi bilan yog'lang, bibariya va qalampir seping. 180 ° C da 30 daqiqa pishirib.
- 13-qadam Kartoshka go'shtini bir oz sovutib, mustaqil idish yoki yashil salat bilan xizmat qiling.