- tuxum makaronida - 450 gramm
- pastırma - 150 gram
- shirin makkajo'xori - 4 ta
- chili jalapeno - 1/2 qism
- sarimsoq - 6 ta tish
- yangi kekik - 1 st. qoshiq
- yangi maydanoz - 1/4 chashka
- quruq oq sharob - 1/2 chashka
- tuxum sarig'i - 3 ta
- Parmesan pishloq - 1/2 chashka
1. urug'lardan jalapeno olib tashlang va nozik choping. Katta tandirda sho'rlangan suvni qaynatib oling. Tuxumli noodle qo'shing va qadoqdagi ko'rsatmalarga ko'ra tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Suvni to'kib tashlang va 1 stakan makaron suyuqligini chetga qo'ying. 2. Bekonni kublarga aylantiring. Jigarrang bo'lguncha yuqori haroratdagi panda qovuring. Shirin makkajo'xori qo'shing va qirg'ichlarni qovuring. 3. Taxminan 5 daqiqadan keyin chili, tug'ralgan sarimsoq va kekik qo'shing. 2 daqiqa davomida qovuring va qovuring. Engil tug'ralgan petrushka va oq sharob qo'shing. Past haroratda pishiring. 4. Kichik kosada tuxum sarig'ini urib tashlang. Sekin-asta makaron suyuqlik qo'shing va ularni eritib aralashtiring. Makaron va tuxum sarig'ini makkajo'xori aralashmasi bilan qavrilgan idish va mixda qo'shing. 5. Issiqlikdan olib tashlang, grated Parmesan pishloq qo'shing va 1-2 daqiqa davomida chayqatib harakatlantiring. Agar so'ralsa, qo'shimcha pishloq va yashil piyoz bilan makaron bezang.
Servinglar: 4