- Bug'doy uni - 500 gramm
- Pishirish uchun porlash - 1/2 choy qoshiq
- Soda pishirish - 1/2 choy qoshiq
- Shakar - 1/2 choy qoshiq
- Tuz - 1/4 choy qoshiq
- Sut - 1/2 chashka (iliq)
- Yogurt - 120 mililitr
- Yog '- 1/2 st. qoshiq (qovurish uchun)
- O'simliklardan olingan ziravorlar - - tatib ko'rish uchun (ixtiyoriy)
Barcha quruq moddalarni yaxshilab aralashtiring. Bundan oldindan qizdiring, yogurtni boshlang, 10-15 daqiqa davomida turing, keyin sutni isitib, qatiq bilan aralashtiring. Quruq moddalarning markazida bir truba hosil qiling va sut aralashmasining yarmini to'kib tashlang. Yogurt bilan sekin qo'shing va asta-sekin qo'shing. Xamirni va yog'ni qo'llar va qoshiqni yechib chiqing. Bu sinovning yopilishiga yo'l qo'ymaydi. Endi xamirni nam sochiq bilan yoping va 2 soatga qoldiring. 2 soatdan keyin ish yuzasida bir oz un seping va xamirni yotqiz. Ikki daqiqaga aralashtirib, keyin kichik doira hosil qiling, shuning uchun uni teng qismlarga ajratish yanada qulayroq. Xamirni 8 qismga bo'linib, ish joyini un bilan sepib, xamirni mayin shakllarga aylantiring, lekin ingichka emas. Bir tomonni suv bilan yog'lang. Siz o'zingizning ta'mingizga (ziravorlar, sarimsoq, qalampir, va hokazo) istaganingizcha tasavvur qilishingiz mumkin. Qovurilgan idishni o'rta haroratda oldindan qizdiring (quyma temirni ishlatish yaxshiroq). Naan yog'li yuzini pastga qo'ying va 30-60 soniya davomida pishiring. So'ngra, agar yo'q bo'lsa, o'girib ko'ring, keyin yana 15 soniya non berish va qayta harakat qilib ko'ring. Ikkinchi tomonni qovurib tashlashning yana bir varianti bor, men uni keyingi bosqichda tasvirlayman. Haqiqiy ta'mga va ko'rinishga erishish uchun Naan ochiq olovda qizdirilishi kerak. Bu gaz pechka uchun javob beradi. Bu uyda eng yaxshisi, qovurilgan kostryulkalarning bir tomonini, ikkinchisini esa olov ustiga tashlang. Oshpaz kiyimi bilan biz nonni olamiz va 30 soniya davomida doimo aylanib turamiz. Agar siz bunday imkoniyatga ega bo'lmasangiz, unda yaxshi bo'ladi, pishiq go'shtidan butunlay pishgan, shuningdek, juda mazali. Tayyor bo'lgandan keyin nonni yog 'bilan yog'lang va uni stolga berasiz. Yoqimli ishtaha.
Servinglar: 4