- un - 2 1/2 chashka (ishchi sirtiga qo'shimcha un)
- tuz - 1 choy qoshiq
- tug'ralgan sariyog '- 2 ta (1 stakan)
- muzli suv - 1/4 Shisha
- chinnigullar - 8 stakan (to'ldirish)
- shakar - 1/2 chashka (to'ldirish)
- cornstarch - 1/4 kubik (to'ldirish)
- yangi siqilgan limon sharbati - 1 st. qoshiq (to'ldirish)
- limon qobig'i - 1 st. qoshiq (to'ldirish)
- tuzsiz sariyog' - 2 ta mahsulot. qoshiq (to'ldirish)
- sarig' - 1 dona
- qalin krem - 1 st. qoshiq
1. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash idishida un va tuzni aralashtiring. To'kilgan sariyog 'qo'shing va aralash 10 soniya davomida katta ezilganga o'xshab aralashtiring. Kombi ishlayotgan bo'lsa, muzli suv quyinglar va 30 soniyadan ko'p bo'lmagan aralashtiriladi. Xamir nam va yopishqoq bo'lmasligi kerak. Xamir juda yumshoq bo'lsa, bir vaqtning o'zida bir oz ko'proq suv, 1 osh qoshiq qo'shing. 2. Xamirni toza ish joyiga joylashtiring. Yarim bo'lakka bo'ling, diskni shakllantiring va har yarimini polietilendan o'rab oling. Muzlatgichga kamida 1 soat yoki kechqurun qo'ying. Xamir 1 oygacha muzlatiladi va keyin ishlatishdan oldin eritiladi. 3. Parchment qog'ozidagi engil pishiq qog'ozga xamirning bir qismini 30 sm diametrli diskka aylantiring. Ustidagi unni cho'tkasi bilan silkiting va 22 sm kek kalıbını sirt ustida bosib, ustiga qo'ying. Kenarlarda 1 sm qopqoqni hosil qiling. Qolgan xamirni bir xil tartibda ajratib oling va uni pishirish tepsisi ustiga qo'ying, siz pergament bilan qoplangansiz. Sovutgich sinovlarini 30 daqiqaga qo'ying. 4. Katta piyola ichida chinnigullar joylashtiring. Bir nechta hovuchli chinnigullar oling va qo'lingizda eziladi. Shakar, kraxmal va limon sharbati qo'shing, aralashtiring. 5. Chinnigullar aralashmasini sovutilgan pirog qobig'iga qo'ying. Sariyog 'qismlari. 6. Sovutilgan xamirning yuqori qismini yoping va qirralarning himoya qiling. Xamirning yuqori qismida pichoq bilan bir necha bo'laklarni bo'ling, shunda bug 'barglarini pishirganda. Kichik kosada krem bilan tuxum sarig'ini urish. Kek sirtini surtish uchun cho'tkadan foydalaning. Kekni 30 daqiqa davomida muzlatib qo'yish yoki sovutish. 7. Shu bilan birga, pechni 200 daraja issiqlik bilan quying, shunda pastki uchinchi qavatdagi rib chiqing. Kekni pergament bilan qoplangan pergamentga qo'ying. Taxminan 20 daqiqacha qizil jigarrang qadar pishirib. 8. Pechning harorati 175 darajaga tushiriladi va to'lg'azish qoldig'ini qalinlashguncha va 40- 50 daqiqagacha cho'zilmaguncha chuqur jigar rangli jigarrang qobig'igacha pishiring. Kechki ovqatni to'liq sovutmaguncha panjara ustiga qo'ying.
Servinglar: 10