- un - 1 3/4 chashka
- jo'xori go'shti - 3/4 chashka
- ochiq jigarrang shakar - 1/3 shisha
- zamin zanjabil - 2 choy qoshiq
- zamin darbasi - 1 1/2 choy qoshiq
- Gruntli chinnigullar - 1/8 choy qoshiq
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq
- sodali suv - 1/2 choy qoshiq
- 1/2 chashka yog '
- limon - 1 dona
- qizil gullari - 1/3 Shisha (quritilgan)
- ayran - 1/2 chashka (quritilgan)
- sirka - 2 1/2 choy qoshiq
- vanilya ekstrakti - 1 choy qoshiq
- Glaze: shakar kukuni - 1/2 chashka
- chinor sharbati - 1 1/2 choy qoshiq
- sirka - 1/2 choy qoshiq
- sut - 1-2 choy qoshiq
1. Pechni 200 daraja oldindan qizdiring. Tandirni pergament qog'ozi bilan yoping va chetga qo'ying. Sariyog'ini kesib oling. Katta idishda un, yulaf pishiriqlari, shakar, zanjabil, doljin, chinnigullar, tuz, pishiruvchi kukun va soda aralashtiriladi. 2. Yog 'qismlarini qo'shing va xamir yumshoq bo'lgunga qadar vilkalar bilan aralashtiring. Yong'oq va limon yog'larini qo'shing, aralashtiring. Alohida idishda ayran, pekmez va vanil ekstraktini birlashtiradi. 3. Un aralashmasidan asta-sekin krem aralashmasini qo'shing, mikserni past tezlikda aylantiring. Xamirni ozgina unli sirt ustiga qo'ying. Xamirni to'rt yoki besh marta ehtiyotkorlik bilan yaxshilab mixlang, katta idishga soling. Sinovni o'tkazish uchun doira shakli diametri 17 sm va qalinligi 3,5 sm. 4. doira uchburchakka aylantiring, pishiriq varag'iga soling. Pecheneyi pastki kuyishdan himoya qilish uchun pishirgichni boshqa pishirish tepsiga joylashtiring. Oltin jigarrang qadar 20 daqiqa pishirib. Jigarni stavkada sovutishga ruxsat bering. 5. Sirka tayyorlash uchun barcha ingredientlarni bir piyola ichiga joylashtiring. Kerakli kelishuvga erishish uchun qo'shimcha shakar yoki sut qo'shing. Qoshiqdan foydalanib, muzlatilgan xamirni muz bilan to'ldiring va uni quritib turing.
Servinglar: 8