Avgustdan buyon maxsus
Yoz oyining so'nggi oyi tirishqoqlik va barqarorlik belgisi ostida o'tadi. May oyining quvonchi ko'tarilib, iyun oyidagi umidlar amalga oshdi, ular iyulning ehtirosidan ortda qoldi. 1 avgust kuni qadimgi yahudiy yig'im-terim bayrami va birinchi non bor edi. Avgustning kayfiyati - hayotning to'laqonliligi, tashvishsiz va tartibsizliksiz mo'llik. Avgust oyida, emotsional holatingiz va sog'ligingizni poydevorini mustahkamlash uchun kelgusi yil uchun meva-sabzavot mahsulotlarini iste'mol qilishingiz kerak. Oziq-ovqat mutaxassislari mavsumiy mevalar va sabzavotlardagi kaloriyalarning kamida yarmini qabul qilishni tavsiya etadilar va bizning tanlovimiz har qachongidan ham ko'proq.
Birinchi olma
Avgust olmalarining asosiy xususiyati nozik teri, yumshoq va mayin go'shtdir. Erta olma, ayniqsa, nordon oshqozonga chalingan va nordon oshqozonga yomon munosabatda bo'lganlar uchun tavsiya etiladi. Almalarda joylashgan antioksidant quercetin kislorodni osongina shimib olishga yordam beradi va bizga qo'shimcha energiya beradi. Pektin eriydigan tolalar - tanadan toksinlar chiqariladi. Olma immunitetni kuchaytiradi va allergik kayfiyatni kamaytiradi. Oq dökmeyi tanlang: bir oz pastroqqa va yumshoq olma, yanada zichroq va teng darajada qimmatli, yanada zichroq va undan kech kech çeşitleriyle jiddiy tarzda.
Qanday qilib tatib ko'rish mumkin?
Olmaning yozgi navlari faqat bir necha kun saqlanadi - onni qo'lga oling va olma yangi iste'mol qiling. Olma pyureini choy qoshiq ohak sharbati bilan aralashtirib, unga pishloq va shakar qo'shiladi va siz sut oqsillari, vitaminlar va tolalardan tayyorlangan mukammal muvozanatli shirin bo'ladi.
Shaftoli
An'anaga ko'ra, shaftoli ayollar charmining ramzi hisoblanadi. Shaftoli bilan faqatgina ayol anatomiyasining tafsilotlarini taqqoslashni istamaydigan erkaklar bilan - chelaklar, ko'kraklar, qorin va eshaklarni solishtirish mumkin emas ... Shaftoli E vitaminining yuqori tarkibiga, hormonal fon uchun foydali bo'lgan va tiniq tusli teri va chiroyli tuyg'ularning jozibali kombinatsiyasi tufayli tanilgan afrodizyak shirin tana, mevani eyishni erotik marosimga aylantiradi. Bundan tashqari, karotinga boy bo'lgan shaftoli (Provitamin A) terining kollagen tolalari elastikligini tiklaydi va unga quyoshning shovullab turadigan nurlari ostida yo'qotilgan tazelikni qaytaradi. Eng mazali shirin shaftoli xushbo'y, oq rangli rangga ega va bir tomondan "chigallashgan" qizarib ketgan. Uning suyagi pulpadan osongina ajralib turadi.
Qanday qilib tatib ko'rish mumkin?
Blenderda ikki shaftoli va 160 ml dan 10% kremni aralashtiring. Uch hafta davomida ertalab iching. Shaftoli sut yog'i karotinlari mavjudligida butunlay so'riladi va teringizni maksimal foyda keltiradi.
Armut
Temirga boy, B vitaminlari majmuasi mavjud, intellektual faoliyatni rag'batlantiradi, xotirani mustahkamlaydi.
Qanday qilib tatib ko'rish mumkin?
Ishlaydigan ayol uchun ajoyib atir - asal qoshig'i bilan to'ldirilgan peeled va tug'ralgan shirin nok. Bir nokta - 100 kkal, asal osh qoshiqda - 80 kkal. Yashil choy bilan ichish tavsiya etiladi - quvnoqlik uchun.
Asal
Mavsumning birinchi yangi asali avgustning ikkinchi yarmida paydo bo'ladi. Bu bizning immunitetimizni - infektsiyaga qarshi va piyodalarga qarshi bo'lgan barcha kasalliklarni qo'llab-quvvatlaydi. Haqiqiy asalni soxtalashtirishdan ajratish oson - uning og'zida kuygan va ko'krak ko'taradigan juda ko'p turli fermentlar mavjud. Mahsulotning shirinligi va shafqatsizligi «unerly» bo'lib, uni shakar siropi bilan ko'p miqdorda suyultirishini ko'rsatadi.
Qanday qilib tatib ko'rish mumkin?
Choy va qahvalarda shakar o'rniga asal qo'shing, mevali salatlar va tabiiy shakarsiz yogurt. Asal bilan aralashtirilgan qaymoqdan ajoyib desert sosini olasiz.
Poppy
55% o'simlik yog'iga va 20% oqsilga qo'shimcha ruhiy holatni yaxshilaydigan moddalar kiritilgan, unda unutilgan va juda mazali mahsulot. U giyohvand emas va o'ziga qaram emas, ammo tashvishlarni yo'qotishga yordam beradi.
Qanday qilib tatib ko'rish mumkin?
Xamirturush urug'lari sutda o'n daqiqa davomida qaynatiladi, sovutiladi va quritiladi, blenderda erga, shakar bilan yoki asal bilan aralashtiriladi - biz ta'mga bo'lgan nisbatni tanlaymiz. Haşhaş urug'i, pancakes uchun sos sifatida ishlatiladi, jo'xori uni yoki semolina püresi ichiga qo'shib, tatlandırılmamış qatiq ichiga, krema yoki süzgeçten pişirilir.
Ohak
Avgust oyidagi foydali mahsulotlarning ohak ko'rinishi sodda tarzda tushuntiriladi - bu har qanday meva ta'mining universal kuchaytiruvchisidir. Yorqin va yorqin kislota har xil mevalarning qadriyatlarini juda yaxshi ta'kidlaydi va ularning go'zalligini saqlaydi va qorong'u olma va nokni havoda qorong'ilashiga yo'l qo'ymaydi.
Qanday qilib tatib ko'rish mumkin?
Bir oz ohak sharbati yashil va mevali salatlarga, olma va pyureli armut, berry soslar va kokteyllarga qo'shiladi.
Pomidorlar
Ehtimol, hamma pomidorlarda allaqanday onkologik kasalliklar va yurak kasalliklari haqida ogohlantiradigan ko'p miqdorda likopen borligini biladi. Licopenni hap shaklida tayyorlash juda qiyin emas, lekin bu tutish - bu juda faol S vitamini, foliy kislotasi va turli xil karotenler bilan birga bizni ta'sir qiladi, ular faqat pishgan pomidorda mavjud. Ayniqsa likopen go'shtli pomidorlarga boy ranglar quyuq qizil rangga ega.
Qanday qilib tatib ko'rish mumkin?
Likopen yog'lar borligida so'riladi. Shunday qilib, o'simlik yog'idagi maruldan pomidor tayyorlang.
Ko'k mog'orlangan pishloq - Rokfort va Dor ko'k
Mavsumiy mahsulotni uni chaqirish mumkin emas, biroq u yangi gul asal va shirin mevalar bilan ajoyib tarzda yaxshi. Oddiy ko'k mog'ak ichak infektsiyasiga bo'lgan qarshiligimizni oshiradi. Janubda dam olishni rejalashtiryapsizmi? Turk olimlari ko'k mog'orning ba'zi qismlari terining chuqur qatlamlarida isitiladi va uni quyosh yonishidan himoya qiladi.
Qanday qilib tatib ko'rish mumkin?
Ravshan, nok va qarag'ay yong'oqlaridan salatlarga ko'k mog'or bilan cho'zilgan pishloq qo'shing. Dengizga rejalashtirilgan sayohatdan bir hafta oldin, kuniga 20-30 g rokfor ovqatlaning.
"Clafuti bilan shaftoli" retsepti
Fransuz taomlari klassik shirin taomlari. 1990 yilda 13 yoshli amerikalik Jennifer Kapiati frantsuz ochiq tennis chempionatining eng yosh g'olibi bo'ldi. Qiz unga qanday qilib qilganini so'raganda, qiz, keskin kurash oldidan klafutining mazali va engil pyurei bo'lganidan oldin, u ertalab sud zalida samimiy uchib ketganini aytdi. Clafuti odatdagidek Charlottega o'xshaydi: mevalar yoki mevalar moychaga quyiladi va pechda pishiriladi. Bu uy egasi qimmatbaho mehmonlar uchun vaqtni eslamasdan, juma kuni kechqurun dala hovlisida yaxshi shirkat uchun ajoyib kechki ovqatdir va aziz mehmonlar shirinlikni kutib, unga do'stona munosabatda bo'lishadi. Klafutida yog 'yo'q, ozgina un va ozgina kaloriya bor. Undan susayib qolmaysiz va siz raspolnesh bo'lmaydi. Klafuti uchun 7 ta qovurilgan shaftoli, 275 g shakar, 300 ml 10% krem, 2 ta tuxum, 125 g un, st. l. konyak, 1 vanil podkast (albatta shart emas). Pishirish idishlari esa 20-22 sm diametrli keramika yoki shisha, ozgina kesilgan shaftoli oz miqdorda suv bilan panaga tushib, shunchaki mevani qoplaydi va shakar bilan qoplanadi. Aralashmani qaynatib oling. Biz besh daqiqa shaftoli ovqatlantiramiz. Ajratib chiqing, salqin va tozalang. Har bir shaftani to'rt qismga bo'linib, moyli (taxminan 30 gramm) moylangan mog'or ostiga qo'ying. Kremni vanil plastinka bilan qizdiring. Vanilni chiqaring. Tuxumni shakar va un bilan aralashtiring. Konyak qo'shamiz. Karıştırarak, qaymoq un aralashmasiga bir tomchi tushiring. Xamirni qaymoqli mustahkamlikka aralashtiring. Shaftoli shaklga to'kib tashlang. Biz 30-40 daqiqa mobaynida 200 ° C darajaga qadar isitiladi. Biz markazda yog'och tayoq bilan tayyorligini tekshirib ko'ramiz: agar xamir unga yopishmasa, pirog pishirilgan degan ma'noni anglatadi. Biz pishirilgan narsalarda klafutiga xizmat qilamiz. Bu yumshoq va yumshoq, shuning uchun biz uni xizmat ko'rsatish idishiga o'tkazish yoki uni o'girishga harakat qilmaymiz, lekin oddiygina va fokuslarsiz omlet kabi kesib tashladik va qoshiq bilan plastinkada yotqizdik. Biz faqatgina issiq, chang shakar bilan sepiladi. Muzqaymoq bilan qaymoq va yogurt aralashmasi yaxshi. Va, albatta, ajablanarli, 1: 1 nisbatida chang shakar bilan blenderda qamchilanib, bir bog 'malina bilan sous to'ldirilgan.