Ikoniya bilan shokolad mousse

1. Shokoladni suv hammomida isitish. Endi eritilgan shokolad tarkibida bir oz quying :

• Krem 30-33% - 80 mililitre
• Shokolad qalinligi 70-80% kakao - 75 gramm
• Tuxum oqi - 1 dona
• Yumurtali tuxum - 1 dona
• Konyak - 30 mililitr

Ko'rsatmalar

1. Shokoladni suv hammomida isitish. Endi eritilgan shokoladga ba'zi konyaklarni quyib aralashtiring. Ushbu retsept uchun konyak eng yaxshi mos keladi, chunki boshqa bir suyuqlikdan foydalanib, shokolad "kıvırabilir". 2. Eritilgan shokoladni issiqdan olib tashlang va unga sarig' qo'shing, aralashmani yaxshilab silkit. 3. Shokolad aralashmasi ozgina sovib tursin. Shiddatli zirvelerga qadar krem ​​surting va ularni shokolad massasiga juda ozroq qo'shing. Ehtiyot bo'ling, agar siz shokolad aralashmasini sovutish uchun etarlicha vaqt bermasangiz, kremi kremni "suzadi". 4. Tuxum oqini payvand qiling va uni diqqat bilan shokolad aralashmasiga qo'shing, uni ikkita to'plamda qiling. Mous, o'ng tomondan markaz tomon yo'naltiriladi. Faqat chayqab o'tirmang! Shiringa xizmat qiladigan shakldagi shokolad mousini tarqating. Muzlatgichda soat uch yoki to'rt marta tozalanamiz. 5. Mousga xizmat qilishdan avval chang shakar, shokolad chiplari yoki kremi bilan bezang.

Xizmat: 2