- zaytun yog'i - 3 ta mahsulot. qoshiq
- Lampochka - 1 dona
- oq quruq sharob - 30 mililitr
- yangi pomidor - 1 kilo (yoki o'z sharbatida konservalangan)
- cilantro po'stlog'i - 2 dona
- sarimsoq - 2 ta tish
- oq non - 200 gramm
- shakar - 1,5 st. qoshiq
- tuz, murch - 1 dona (ta'mga)
Pomidorlarni yuving, yuqoridan yuqoridan kesib oling, qaynoq suv qo'shing va qobig'ini olib tashlang. Piyoz va sarimsoqni yaxshilab chaytiring, ingichka chop eting. Kinzu yuvish, chop eting. Tandirda zaytun yog'ini isitish. Piyozni qovuring, 5 daqiqa. Sharob qo'shing, 1 min. Dilimlenmiş pomidor, limon, sarimsoq va shakar bilan qoplangan. Tuz, qalampir, aralashtiring va 25 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Non bilan er qobig'ini olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'linib ketadi. Olovdan oshni olib tashlang. Nonni panaga qo'shing, qopqog'ini yoping va nonni sochib turishi uchun 5 daqiqa turing. Nonni vilkalar bilan maydalang, sho'rva aralashtiring. Zaytun moyi sepib, qismlarga to'kib tashlang.
Servinglar: 4