- Cho'chqa go'shti - 0,5 kilogramm
- Piyoz - 250 gramm
- Sabzi - 400 gramm
- Beet - 300 gramm
- Kartoshka - 300 gramm
- Hammayoqni - 200 gramm
- Pomidor - 100 gramm
- Sabzavot yog'i - ta'mga
- Sirka - ta'mi uchun
- Tuz, maydanoz - ta'mga
1. Yuvilgan go'shtni yirtqichlardan ichiga solib, uni suv bilan to'ldiring. Suv qaynayotganda ko'pikni olib tashlang va issiqlikni kamaytiring. Barcha tug'ralgan piyoz va sabzi panga qo'ying. 2 soat davomida bulonni qaynatib oling. 2. Sabzavotlarni yuvib tozalang. Piyozni yarmiga aylantiring. Ko'k po'sti va sabzi katta grater ustiga grated. Qovurilgan idish ichida yog'ni isitib oling va oldin piyozni, so'ngra savzi va oxirgi, lekin kamida, ko'k-qizlarni qo'ying. Pancar rangini saqlab qolish uchun, bir stol sirkasi qoshiqni passivatsiya qiling. Sabzavotlar qizdirilganda pomidor qo'shing. 3. Kartoshkani qirish va kichik kubiklarga kesib tashlash. 4. Hammayoqni somon bilan kesib tashlang. 5. Pishgan go'shtni bulondan olib tashlang va bo'laklarga bo'linadi. Lampani tashlang. Sabzi sabzavotlarni kesib oling. 6. Tayyorlangan kartoshkani bulonga soling. Kartoshkani taxminan 10 daqiqa qaynatganda, kiyinishni qo'shing. Bu erda shuningdek, kesilgan karam, go'sht, sabzi va maydanoz qo'shilgan. Issiqlikni o'chiring va borschni infuziya bilan ta'minlang.
Xizmat: 6-8