- Oyster qo'ziqorinlari - 500 gram (boshqa qo'ziqorinlar bilan almashtirilishi mumkin)
- Yashillar - - tatib ko'rish uchun (shrot, selderey, dereotu, maydanoz)
- Xitoy karam - 400 gramm
- Pepper baharatlı - - tatib ko'ring
- Sabzi - 2-3 dona
- Piyoz - 2-3 dona
- O'simlik yog'i - 2-modda. qoshiq
- Yashil choy (quruq) - 1 choy qoshiq
- Soya yoki loviya - 100 gramm
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
Ingredientlar juda oddiy va arzon, hech qanday g'ayritabiiy narsa yo'q. Agar so'ralsa, sabzavotlarning nisbati va kombinatsiyasi o'zgarishi mumkin - bu yomon yoki yaxshi bo'lmaydi, u boshqacha bo'ladi. Soya so'yishidan tashqari barcha ingredientlar o'zboshimchalik bilan kichik bo'laklarga bo'linadi. Biz gazakdagi barcha tarkibiy qismlarni (moy va ziravorlar bundan mustasno) qo'shamiz - bu sabzavotlarni pishirish vaqtida suyuqlikka tushmasligi uchun amalga oshiriladi. Biz bug 'ichidagi ingredientlar bilan lattani o'rnatdik, u erda biz ham uxlab yotgan ko'k choyga (majburiy) tushib, ozgina tuz qo'shamiz. Nihoyat, sabzavotlarga ozgina o'simlik moy qo'shing. Qovoq ostidagi kostryulka ichiga suvni to'kib tashlang - taxminan 2 litr. Biz bug 'idishini kostryulka ustiga qo'yib, qopqog'ini yopamiz. Yuqori olovda qaynatib oling, keyin olovni o'rta darajaga tushiring va yopiq qopqoq ostida bulonni 1 soat davomida pishiring. Bir soat ichida bulyon deyarli tayyor bo'ladi. Quyidagilarni qilish kerak. Qisqichbaqasimon sabzavotni sabzavotlardan olib tashlang va tolokushi yordamida sabzavotlardan siqib, sabzavot sharbatining maksimal miqdorini foydalanib, ularni gazli gazdan tashlamang. Albatta, bir piyola siqib. Endi sabzavotlarni tashlab yuborishi va sabzavot sharbatini bulon bilan aralashtirib yuborishi mumkin. Sharbatni sharbatga sepamiz, qaynatamizga qaynatamiz, uni tuz-qalampirga aylantiramiz va olovdan olib tashlaymiz. Qopqoq ostida 10 daqiqa davomida pishiramiz - va barchasi bug'doy ichimidagi sabzavot suvi tayyor! :)
Servinglar: 8