- Cho'chqa - 2 kilogramm
- Piyoz - 1 kilogramm
- Tuz - ta'mi uchun
- Qalampir qizil yer - ta'mga
- Pepper xushbo'y joy - ta'mga
- Mineral suv - 0,7 litr
Cho'chqa go'shti (tarjixon zhirnenkuyu, har bir xizmatda suyak edi) yuvilgan, sochiq bilan quritilgan, qismlarga kesib film va tomirlarini olib tashlang. Hajmi - ish o'zboshimchalik bilan amalga oshiriladi, lekin o'z-o'zidan kichik kesilgan, u tezroq qovuriladi. Biroq, bunday "kichik kalibrli" shish kebabni yoqish ham osonroq, va shirinlikda u yo'qotadi - o'zingiz uchun qaror qabul qiling. Piyoz tozalanadi, yarim halqalarga yoki halqalarga bo'linadi va keyin biz sharbatlar berish uchun qo'limizni to'g'ri siqamiz. Go'sht maydalagich orqali piyozni bir parcha o'tqazishingiz mumkin, lekin keyin ko'mirga yotqizilgandan oldin, har bir bo'lakdan piyoz sulfidi olib tashlanishi kerak. Shunday qilib, men faqat pishirilgan piyozni yaxshilab pishiraman. Go'sht va piyozni qatlamlarga bir yirtqichlardan joylashtiring (bu ixtiyoriy, lekin keyin bir tekis aralashtiriladi). Tuz, ziravorlar qo'shing. Tovuqning tarkibiy qismini suv bilan to'ldiring - ideal, go'shtni bir oz maynaboz bilan qoplash kerak. Aralashtirish. Biz zulmga duch keldik (suv bilan 3 litrli tank to'g'ri, lekin boshqa idishni ham moslash mumkin) va uni sovuqda tozalash mumkin. Kamida 3-5 soat o'tgach, biz kastryulni olib tashlaymiz, go'sht va piyozni aralashtirib, iliq holda qoldiramiz. Yarim soatdan keyin go'shtni go'shtni shishlar ustiga, agar xohlasak, piyoz halqalari bilan boshqa cho'chqa go'shti bilan bog'laymiz. Suv va sirka bilan sug'orish, ko'mirni qizdiring. Biz tuzlangan piyoz, yassi kek, yangi sabzavot va sevimli shish kebap sos bilan xizmat qilamiz!
Xizmat: 7-8