- Cho'chqa bo'yni yoki suyagi chopish - 3 kilogramm
- piyoz - 0,5 kilogramm (quritilgan faslag'an, qora qalampir, tuz)
Birinchidan, cho'chqa go'shtini tolalarga nisbatan katta qismlarga aylantiring. Taste tuz, qalampir. Marinovke, go'sht juda tez o'tkirlashadi, shuning uchun uni haddan oshirmang. Nozik bir nechta reyhanni chopib, go'shtga qo'shing. Go'shtni ziravorlar bilan yaxshilab aralashtiring. Keyin piyozni yaxshilab choping. Ovqatlarini go'sht va piyoz bilan almashtirib, qatlamlarga qo'ying. Piyoz qatlami qo'llarni ezish kerak, shunda sharbat chiqariladi va piyoz ovqat uchun mos bo'lmasa ham, go'shtning go'shti so'rasa, qatlam ta'sirli bo'lishi kerak. Oxirgi yuqori qatlam go'shtni qoplaydigan piyoz bo'lishi kerak. Go'shtni muzlatgichda marinadlangan holda qoldiring. 2-3 soatdan keyin pishirish uchun to'liq tayyor bo'ladi. Shamlardan oling, ustunni pishirib.
Xizmat: 6