- Sigir - 2 kilogramm
- Piyoz - 150 gram
- Shirin qalampir - 2 dona
- Qovoq - 2 dona
- Faslag'an - - tatib ko'rish uchun
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
- Zaytun moyi - 50 millilitr
Shish kebab uchun qismlarga sigirni kesib tashladik. Shubhasiz, biz shubhasiz tuproqqa aylantiriladigan kvadratlarga kesilgan qalampir. Biz qovoqni o'xshash narsalarga aylantirdik. Biz shimoldagi go'shtni, qalampirni va qovoqni qo'ydik. Siz go'sht va sabzavotlar bo'laklarini almashtirishingiz kerak. Shish kebabli shishalar konteynerga joylashtiriladi (unda shish kebabi tuzlangan bo'ladi, unda biz tabiatga shish kebap olib boramiz). To'ldirilgan piyozni yarim xandaqda idishga solamiz. Bundan tashqari, mayda tug'ralgan yangi bodring qo'shing. Idishning barcha tarkibi tuz va qalampirdir. Endi asosiy nuqta konteyner tarkibini sifatli zaytun moyi bilan yaxshilab to'ldirishdir. Buning natijasida, mol go'shti kabobi yumshoq bo'ladi. Idishning barcha tarkiblari yaxshilab aralashtiriladi va marinat yuboriladi. Shish kabobi kamida 2-3 soat marinadi, va tercihen - 7-8 soat. Keyin bizning shish kebaplarımızı odatiy tarzda - muntazam ravishda qaytib, yaxshi isitilgan, issiq ko'mir ustida qavriladi. Shish kebab qobig'i bilan qoplanganidan so'ng, uni olovdan olib tashlash va ovqatlanish mumkin. Shish kebap juda yumshoq va suvli bo'ladi.
Xizmat: 12-16