Kuz - "qovoq" mavsumi. Oshqozonning ajoyib xushbo'y va oltin rangi shirnlikni pishirgichlarga maxsus tanovul qiladi va oddiy taomni ajoyib taomga aylantiradi.
Tarkibi:
- qiyma go'sht - 0,4 - 0,5 kg
- bulyon - 0,4 ml
- pomidor konserva yoki pomidor soussi - 1 kishi
- ½ o'rta qovoq
- 1 piyoz
- sarimsoq - 4 chinnigullar
- limon - 1 dona.
- tuxum sarig'i - 2 dona.
- Tuz, zaytun moyi - ta'mga
Tayyorlash usuli:
- Yarim lampochkani va ikkita sarimsoqni chinniguldan chiqaring. Bir necha daqiqa davomida zaytun moyi bilan yirtqichlardan yoki yirtqichlardan qovurasiz
- Piyoz shaffof bo'lganda, bulon va pomidor qo'shing. Qaynoqqa soling
- Kabakni cho'ktiring, pulpani chiqarib oling, tilimga kesing. Pishirilgan sousga bo'laklarni qo'shing. Qovoq yumshoq bo'lgunga qadar pishiring
- Qolgan piyoz va sarimsoqni kesib oling, limon qobig'ini maydalang
- Go'sht, sarimsoq, piyoz, limon loviya va ikkita sariyog 'bilan aralashtiriladi. Taste tuz
- Zaytun moyi tarkibida cho'chqa go'shti va ularni har tomondan torting
- Köfteyi issiq sousga qo'ying, yangi non bilan xizmat qiling