Ba'zilar aytishicha, boshqa narsalar qatori, u hali ham kuch-g'ayrat, vaqt va oshxonada keraksiz g'azabni yo'qotadi.
Va biz ko'p muammolardan qochish uchun harakat qilamiz, lekin ayni paytda sousni pishirib. Mazali va tezkor bo'lgan asosiy narsa.
1. Sarimsoq sousi "Xotin".
Sarimsoqning boshini olib, uni va razotremni tozalang. Sarimsoqlantirilgan sarimsoq yarim stakan suvda o'stiriladi, agar qo'lda go'shtli bulyon bo'lsa, uni olishingiz mumkin, lekin kerak emas, biz ta'mga sirka va tuz qo'shamiz. Sos ozgina infuzik bo'lsa, u yanada rangli bo'ladi. Bu mazali sous uchun ba'zi retseptlarda qora tuproq yoki qizil qalampir qo'shilishi taklif qilinadi, unda siz qila olmaysiz va o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin. Tanlash sizniki. Hammasi shu. Siz baliq va go'shtli idishlarga xizmat qilasiz.
2. Aioli janubiy-frantsuz sarimsoq sosu .
Raziroyem, yoki oddiygina qo'ying, katta sarimsoqning 4 tilimini bosib, yumshoq 1 sarig'i, bir stakan o'simlik moyi qo'shing va yana bir marta silkitib, limon sharbati qo'shib tatib ko'ring, qaynatilgan sovuq suvga bir choy qoshiq qo'shing. Natijada mayonezning mustahkamligi uchun sos. Siz sabzavotli salat, baliq, go'sht bilan xizmat qilishingiz mumkin.
3. "ESESERUSHKA" sousini.
Muzlatgichda eritilgan pishloqni "Do'stlik", uchtasini yaxshilab olib boramiz, biz bir necha dilim sarimsoqni bosamiz va mayonez bilan to'ldiramiz. Nihoyat, siz u erga yiqilib, yiqilib tushishingiz mumkin. Agar bu sousni pishirilgan kartoshka qo'shsangiz - faqat barmoqlaringizni yalang.
4. Yalpiz bilan an'anaviy sous.
Yarim stakan horseradish qiling, bir xil miqdorda bulon yoki issiq suv quying, olma rubbed, sirka bir osh qoshiq, yarim choy qoshiq chang shakar, va kefir yoki nordon sut 2-3 qoshiq qo'shing. Aralash va hamma narsa tayyor bo'ladi. Sabzavot, sosiska, sovuq go'shtga xizmat qilish kerak.
5. Mayonez shved.
Hammaga kerak: 100 gramm mayonez salatasi, bir xil miqdordagi olma murabbo va 5 osh qoshiq shirali horseradish qo'shing, agar siz ko'proq horseradish bo'lsangiz, qo'shishingiz mumkin. Va mayonezni muzlatgichda pishirish uchun bering.
6. Polsha sosu (juda mazali sousli retsepti).
Past haroratda 150 gramm sariyog 'chiqaramiz. Yog 'soviydi, 4 tuxum olib, chop, 10 gramm petrushka qo'shing. Barcha aralashtiriladi, pichoqning uchida limon sharbati yoki limon kislotasi qo'shing. Bu sous bo'lmasa, "pike tilida pike" osonlikcha bo'lmaydi, ammo boshqa sous boshqa baliq uchun juda mos keladi.
7. Frantsuz sousi g'or.
Uchta qaynatilgan tuxum oqsillari ingichka chop ettirilsin, kattaroq maydalagichni 50 grammga maydalang. Yovvoyi o'tlar va 30 gram xantal bilan aralashtirib, asta-sekin bir stakan o'simlik yog'i tushiring sirka 30 gramm qo'shing va aralashtiramiz. Va keyin ko'p sariyog 'bilan biz bodring va oqsillarni, tuz va ko'katlarni tatib qo'shamiz. Va sos tayyor. Bu sovuq idishlarga xizmat qilish mumkin, lekin bu sos ham issiq baliq idishlari uchun yaxshi bo'ladi.
8. Hind horseradish sous Amla chutney.
Hind sosasida siz Bektoshi uzumni tayyorlashingiz va ziravorlar, qalampir va shunga o'xshash narsalarni qo'shishingiz kerak. Biz oddiyroq harakat qilamiz. Tuyoqsiz tuxumsiz shisha, blender, go'sht maydalagich yoki kriket bilan ezilgan. U erda 3-4 sarimsoq sarimsoq, shakar, ta'mga tuz, 2 osh qoshiq dereotu qo'shing. Siz buni boshqacha qilishingiz mumkin, sho'rva o'rniga tug'ralgan yong'oq qo'ying, 2 osh qoshiq.
9. Pishloqli kovboy sosli.
100 gramm eritilgan pishloqni issiq joyga qo'yamiz, unda yumshatuvchi 50 gramm nordon, shakar, ta'mga tuz qo'shib, keyin bu massaga 100 gramm kovrur qo'shing. Siz qush, go'shtga xizmat qilishingiz mumkin.
10. Ingliz yulafi sousi (u rus tilida xizmat qilgan, tantanali qabulxonalarda xizmat qilgan).
3 osh qoshiq shoyi yalpiz, 2 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq sirka va 3-4 osh qoshiq suv qo'shing. Buni ikki soat davom ettiramiz. Va keyin baliq va go'shtli taomlarga xizmat qilamiz.
Yoqimli tuyadi! Yon pishirilgan suvni sosda qabul qilmasligini unutmang.