- Patlıcan - 2 dona
- Ziravorlar - 1 tatib ko'ring
- Champignons - 300 gramm
- Bolgar qalampir - 2 dona
- Zaytun moyi - 1 Taomlash (qovurish uchun)
- Qalampir va tuz - 1 tatib ko'ring
- Zanjabil, sm - 1 ta
1. Baqlajonlarni yuvamiz va ularni kichik qismlarga ajratamiz, tuzlaydi va yigirma daqiqa davomida qoldiramiz. Xafagarchilik shu vaqt mobaynida yo'qolishi kerak. 2. Keyin champignonlarni katta qismlarga aylantiring. Siz to'rtta qismdan iborat bo'lishingiz mumkin, siz yarimida bo'lishingiz mumkin. 3. Taxminan o'n dan o'n besh daqiqa davomida qovurilgan panda qo'ziqorinni qovuring. 4. Biz qalampirni katta bo'laklarga aylantirdik. Qovurilgan qovurilgan yog 'yog'i, mayin zanjabil qo'shing va u erda qizarib ketgan qalampir qo'shing. Yong'in o'rtacha va uni ortiqcha sarflamaymiz. 5. Zaytun moyi (o'simlik moyi ishlatiladi) qovoq patlıcan. Ortiqcha yog'larni olib tashlash uchun ularni qog'oz peçete joylashtiring. 6. Qo'ziqorin va qalampir bilan shug'ullaning, har bir narsani aralashtiring, mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shing.
Servinglar: 4