Jigar tuxumi Jigarrang pies - juda ko'p uchraydigan idish bo'lib, ular turli usullar bilan pishiriladi, har bir uy bekasi, albatta, uning sinab ko'rgan va tekshirilgan retsepti bor. Men turli xil jigar va turli xil usullarda pate tayyorladim, lekin bu ishlatildi: pishirish oson, mahsulot har doim mavjud va pate juda cho'ziluvchan, elastik, yog 'cho'chqa go'shti bilan ta'minlangan, ulanish - kartoshka tarkibiy qismlarga yaxshi mos keladi. U osonlik bilan nonga, sho'rvalarda to'ldirilgan idishlarni va qisqa pirojnalardan tayyorlangan shirinliklar bilan to'lib-toshgan. An'anaga ko'ra, jigar pate odatda marinadlangan sabzavotlar bilan ta'minlanadi, kislotasi uning yog'li tarkibini muvozanatlaydi. Preparat muzlatgichda saqlanadi va folga yoki plastmassa idishlarda o'raladi, agar zarurat bo'lsa, xona haroratida eritiladi, juda qulay: har doim tayyor tayyorlangan ikkinchi kahvaltilik yoki snack bor, muzlashdan tayyorlangan pirojnoe ta'mi hech o'zgarmaydi.
Tarkibi:- Bodring jigar 1000g
- Yog 'yangi 500 g
- Savzi 50g
- Piyoz 50 g
- Kartoshka 200 g
- Sarimsoq 5 g
- 1-qadam Pate'yi tayyorlash uchun, jigar molini, qaynatilgan yog 'cho'chqasi yoki cho'chqa (agar siz yangi cho'chqa go'shtini olib, keyin ingredientlarning qolgan qismini birga pishiring), piyoz, sabzi, kartoshka, sarimsoqni olib boring.
- 2-qadam Sarimsoqdan tashqari barcha buyumlar katta bo'laklarga bo'linib, kosasiga joylashtiriladi.
- 3-qadam Suvni to'kib tashlang va yarim soat davomida pishiring. Bir qaynagani olib, kam miqdorda olovni kamaytiring. Tayyorlash vaqtida pichoq bilan tekshirishga tayyormiz. Ko'pikni olib tashlab bo'lmaydi - bulon foydali emas.
- 4-qadam Mahsulotlar pishirilganda idishni issiqdan chiqarib tashlang, jigarni va kartoshkani olib tashlang, bulonga kerak emas.
- 5-qadam Jigar va kartoshkani ozgina salqinlash.
- 6-qadam Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida maydalash uchun kartoshkani, jigarni va jo'xori katta qismlarga aylantiring. 2 ta xatcho'p bor.
- 7-qadam Tayyor mahsulotni chop etish idishiga qo'ying va massani bir xil mustahkamlik, qovurilgan va moslashuvchan bo'ladi.
- 8-qadam massani katta idishda joylashtiring, shunda aralashtirish oson.
- 9-qadam Sarimsoqning bir nechta chinnigulini siq.
- 10-qadam Yaxshi eyaveramiz. Sovutgichda saqlang, idishda joylashtiring.