Tayyorlantiruvchi-meze Babaganush - Yaqin Sharqdagi snack-meze mamlakatlarida mashhur. Babaganushning xushbo'y va xushbo'y xamiri ingredientlarning tarkibi va pishirish texnologiyasi haqida bilgan patlıcan ikraga juda o'xshaydi. Biroq, mazmunli farq bor - snack limon sharbati, zaytun moyi bilan aralashtirilgan Susam pastasi bilan tayyorlanadi. Bu mazasi tuyadi, engil, deyarli oq rang va g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lgan bu moddalardir. Sharqda ovqat yo'q, bu shirinlik holda bo'lmaydi. Sharq oshxonasi juda mashhur, shuning uchun bugungi kunda ushbu makaron tayyorlash bilan tanishmoqdamiz. Bu mustaqil taom sifatida to'lg'azish sifatida, tost uchun nibble sifatida xizmat qilishi mumkin. Ehtimol, bu oryantal ovqat sizga yoqadi va siz ularni bayramona stol bilan bezashdan baxtiyor bo'lasiz.
Tarkibi:- Patlıcan 3 dona.
- Sarimsoq 1 ta qovoq
- Limon 1 ta.
- Susan Oq 100 g
- Zaytun moyi 50 ml
- Cilantro yangi 40 g
- Quruq sho'rva 2 g
- Pepper achigan 1 pc.
- Suv 20 ml
- Dengiz tuzi 4 g
- 1-qadam Babaganushni tayyorlash uchun siz patir, limon, shilantro, sarimsoq, issiq qalampir, tuz, koriandir, Susam, zaytun moyi, suvni olishingiz kerak.
- 2-qadam Baqlajonni yuvish, quritib qo'yish, vilkalar bilan puflash kerak, shunda ular parchalanmaydi, 220 ° C ga isitiladigan pechga solib, 20 daqiqa davomida pishiriladi.
- 3-qadam Baqlajonni kesib, qoshiq bilan pulpani qirib tashlang.
- 4-qadam Baqlajonlarni quyqa bilan yuvib tashlang, suyuqlikni to'kib tashlang, vilkalar bilan go'shtni mash torting yoki blender bilan aralashtiring.
- 5-qadam Xushbo'y hidni maydalab, tuzni sho'rva bilan maydalab, mayin sarimsoqning bir burchagini ezib, bir oz issiq qalampir choping.
- 6-qadam Aralashtirilgan ziravorlar va zaytun moyini patlıcanga qo'shing va yana blender bilan urib oling.
- 7-qadam Tovuq pastasini tayyorlash uchun 100 gramm ziravorlar urug'ini zaytun moyi bilan kaltaklash kerak. Juda quruq aralashmani oling. Susan aralashmasiga bir osh qoshiq suv qo'shing.
- 8-qadam Natijada paydo bo'lgan sesame pastasini, baqlajon qo'shing. Yana bir marta, har bir narsani blender bilan silkiting.
- 9-Bosqich Yashillarni qo'shing va bir hil massaga qayta urib oling.
- 10-qadam Tayyor makaron zaytun moyini krujkalar, tushdi va qaynatilgan sabzavotlarni quyish orqali xizmat qilish mumkin.