Salmon - bu ikra oilasining baliqidir. Salmon tez-tez shimolda, Atlantik okeanida topiladi. Bu baliqni Rossiya ko'llarida ham topish mumkin. Baliqning vazni va hajmi baliq yashaydigan muhitga bog'liq holda juda katta farq qilishi mumkin. Voyaga etgan loson 40 kilogrammgacha vazn tortishi va 1,5 metrgacha bo'lishi mumkin. Baliq baliqlariga talab mavjud. Ushbu baliqni katta miqdorda qo'lga olish uchun siz litsenziyani sotib olishingiz kerak. Lampa sotish uchun yangi va muzlatilgan, tuzlangan va cheklangan bo'ladi. Ko'pgina mamlakatlarda ikra pishirish uchun retseptlar juda mashhur. Har bir mamlakatning bu baliq bilan o'z lazzatli taomlari bor. Salmon, boshqa hech qanday baliq kabi, foydali xususiyatlari va vitaminlarga boy. Istagan vaqtingizda uni pishirishingiz mumkin. Lampochkani tayyorlash uchun retseptlar oddiy, havaskorlikdan, oshpazlik mutaxassisliklari bilan tugaganidan farq qiladi.
Tarkibi:- Tuz 1 choy qoshiq.
- Salmon fili 4 dona.
- Qora qalampir kukuni 1 choy qoshiq.
- No'xat bilan qora qalampir 2 g
- Piyoz 1 pc.
- Limon 1 ta.
- Janob yaprog'i 1 dona.
- 1-qadam Materiallarni tayyorlash. 4 ta bo'lakda losonlarni ajratib oling. Keyin baliqni sovuq suv bilan yuving.
- 2-qadam Pishirish uchun qulay shakldan foydalaning va folga butun maydonini tashlang. Folqa ustida katta halqa va yarim halqa bilan dilimlenmiş piyoz tushiring.
- 3-qadam Qora murch va dafna bargini qo'shing.
- 4-qadam Limonni mayda doira ichida kesib tashlang va lososni tayyorlash uchun retseptning rasmida ko'rsatilgandek tashlang.
- 5-qadam Baliqning har bir qismi diqqat bilan har tomondan tuzlangan va terining shakli yuqoriga ko'tariladi. Parchalarni qora qalampir bilan seping.
- 6-qadam Keyin, baliqni siqilgan limon sharbati bilan quying.
- 7-qadam Baliqni yana bir parcha folga bilan yoping va oxiriga yaxshi yopishtiring.
- 8-qadam Pishirish tepsisini o'choqqa qo'ying, taxminan 20 daqiqa davomida 220 darajaga qizdiring.
- 9-qadam 20 daqiqa o'tgach sizning lososingiz tayyor. Yoqimli ishtaha!